أميرة في الجزيرة
•
بالعافيه
للي طلبوا طريقة البطاطس المحش
اول شيء تنقعي الرز بالنسبه لي عملت كاسه وزاد منها...وبعدين تقشرين البطاطس وقطعي منه في البدايه
زي كدا
والي نزلتيه من البطاطس حطيه على جنب وحطي عليه ليمون >>عشآن لا يسود
وتكوني مجهزه قدر فيه مويه تقريباً نص القدر والمويه بدرجه عاديه....وتحطي فيها ملح وليمون>>علشان بعد ما تحفري البطاطس
تحطيه فيه >>حتى يحتفظ بجماله ولونه مثل ماهو
الحين نحضر الحشوه:
وهي عباره عن بصله مفرومه أو مبشوره ...ثوم مع بهارات يندق مع بعض
كزبره ..مرقة ماجي..
تطي بالقدر شوية زيت وبعدين نحط البصل ..ننتظر شوي لين يبدأ يتغير نحط الرز و المرقه وبعدين تحطين عليه ماي مغلي
علشآن شوي تلين
بعدين حطي شوي معجون طماطم ...والبهارات الي مع الثوم
و بعدين نحط كزبره مقطعه...ونخلطهم مع بعض و لما تبرد نحشي فيها البطاطس ونقفلها باللب حق البطاطس
و نرصهم بقدر يكفيهم و( نجيب مويه مغليه و نخلط فيه المعجون طماط و نحط شوية ملح حسب الحاجه وشطه وفلفل أسود
يكون مطحون ) كلهم يكونوا بزبديه ونخلطهم تمام مع بعض ...
وأخيراً نحطهم بالقدر الي فيه البطاطس ويكون تقريباً البطاطس مغطى بالصلصه ونغطي عليه و يكون في البدايه على نار عاليه
وشويه نخفض عليه النار لين يستوي البطاطسات
وبالعافيه عليكم
اول شيء تنقعي الرز بالنسبه لي عملت كاسه وزاد منها...وبعدين تقشرين البطاطس وقطعي منه في البدايه
زي كدا
والي نزلتيه من البطاطس حطيه على جنب وحطي عليه ليمون >>عشآن لا يسود
وتكوني مجهزه قدر فيه مويه تقريباً نص القدر والمويه بدرجه عاديه....وتحطي فيها ملح وليمون>>علشان بعد ما تحفري البطاطس
تحطيه فيه >>حتى يحتفظ بجماله ولونه مثل ماهو
الحين نحضر الحشوه:
وهي عباره عن بصله مفرومه أو مبشوره ...ثوم مع بهارات يندق مع بعض
كزبره ..مرقة ماجي..
تطي بالقدر شوية زيت وبعدين نحط البصل ..ننتظر شوي لين يبدأ يتغير نحط الرز و المرقه وبعدين تحطين عليه ماي مغلي
علشآن شوي تلين
بعدين حطي شوي معجون طماطم ...والبهارات الي مع الثوم
و بعدين نحط كزبره مقطعه...ونخلطهم مع بعض و لما تبرد نحشي فيها البطاطس ونقفلها باللب حق البطاطس
و نرصهم بقدر يكفيهم و( نجيب مويه مغليه و نخلط فيه المعجون طماط و نحط شوية ملح حسب الحاجه وشطه وفلفل أسود
يكون مطحون ) كلهم يكونوا بزبديه ونخلطهم تمام مع بعض ...
وأخيراً نحطهم بالقدر الي فيه البطاطس ويكون تقريباً البطاطس مغطى بالصلصه ونغطي عليه و يكون في البدايه على نار عاليه
وشويه نخفض عليه النار لين يستوي البطاطسات
وبالعافيه عليكم
الصفحة الأخيرة