طريقة الرز حطيت زيت في القدر وحمسة بصل وثوم وماجي بعدين حطيت الرز وقلبته ثم ماء مغلي وملح وحبات فلفل سود وورق غار وليمون سوداء وخولنجان وخليتهم حتى ستوي الرز وبعدين حطيت على طرف الملعقه صفار الزعفران وصرت اقلب على الرز بحيث يصير ابيض واصفر
وقليت بصل وجزر مبشور وزبيب وحطيته على وجهه الرز مع الدجاج
الدجاج اخذت حق الشوي المتبل بالفلفل وحطيته في صينيه وحطية شويه ماء وغطيته بالقصدير ودخلته الفرن لمده ساعه ونص تقريبا وبعدين شلت القصدير وحمرته
وسلطة الزبادي بشرت الخيار والجزر وفص ثوم ورشه نعناع وسماق وملح وفلفل وكمون قلبتها وقدمتها
الصفحة الأخيرة
الله يعطيك العافيه