( شـــذراتـ الـذهـبـ)
•
سلمت الأيــــادي
مشكورين على الردودوالجميلة
هذي للي طلبت طريقة عمل الفلافل ( الطعمية )
حمص ينقع في ماء ليله كامله
بقدونس
2- 3 بصل
يمكن اضافة ورق ريحان
نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف
كمون + ملح + قرنفل مطحون+ سمسم ابيض
كزبرة ناشفة مطحون
الطريقه
بعد ماينقع الحمص يفرم بماكنة اللحم مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
ثم نعيد فرمها مرة اخرى حتى يصبح ناعما.
ثم يضاف الملح
يمكن حفظه في أكياس في الفريزر واخراجه عند الحاجة
وقبل القلي يضاف له الكمون والسمسم
والقرنفل المطحون والكزبرة
و ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل بآلة الفلافل او باليد
وتقلى في الزيت الى ان تحمر
هذي للي طلبت طريقة عمل الفلافل ( الطعمية )
حمص ينقع في ماء ليله كامله
بقدونس
2- 3 بصل
يمكن اضافة ورق ريحان
نص كاس شبت طازج او ربع كاس ناشف
كمون + ملح + قرنفل مطحون+ سمسم ابيض
كزبرة ناشفة مطحون
الطريقه
بعد ماينقع الحمص يفرم بماكنة اللحم مع بقية الاغراض ما عدا الكمون والملح
ثم نعيد فرمها مرة اخرى حتى يصبح ناعما.
ثم يضاف الملح
يمكن حفظه في أكياس في الفريزر واخراجه عند الحاجة
وقبل القلي يضاف له الكمون والسمسم
والقرنفل المطحون والكزبرة
و ملعقه صغيره بكنج بودر
وتشكل بآلة الفلافل او باليد
وتقلى في الزيت الى ان تحمر
الصفحة الأخيرة