سويت عشاااااء محترم لزوجي وهو عباره عن ذبيحه في البيت الله يخلي امي اللي علمتنا
ماشاءلله تبارك الله اذكرو الله
نبدا في طبخ الذبيحه اول شي
اغسل الحم واحطه في القدر مع ورق الغار والقرفه والملح واخليه يطبخ الين ينضج
وبعدين اسوي كشنة الرز وهي عباره عن 3 حبات بصل مع البهارات اللي تحبين بس انا حطيت ( فلفل اسود. كمون . كزبره .ملح . ماجي . اعواد قرفه . وليمون اسود )
ونضيف لهم حبتين طماطم مفرومه وكم حبة فلفل ونحط مرق الحم اللي يكفي الرز ونحط الرز ونخليه يستوي
وقت مايستوي الارز نحمر الحم ناخذ كاس ونحط نص ملعقة ثوم بودره وملح وصفار الارز ونخلطهم ونمسح بالفرشه على الحم ونحمره في الفرن تراه مايخذ وقت طويل خليه قبل التقديم بعشر دقائق
الحين نجي للكمووووووووووونيه تراها مره لذيذه وتعجب الرجال وامي اشتهرت في هالطريقه
اول شي نفرم بصله ناعم ونحمرها مع شوي سمنه او زيت بس سمنة فارم احلى ونضيف لها البهارات اللي تحبين ونضيف الكرشه ونكون قبل منضفينها وسالقينها في بصل وثوم ومويه ونقطعها صغير ونحطها مع البصل
مع حبة بطاطس مقطعه مكعبات
وهذا شكلها النهائي
وهذا صحن العشاء
وهذي السفره
دعواتكم لي