حكمة نساء @hkm_nsaaa
عضوة فعالة
عشاء رجال
السلام بنات حواء تكفون بكره عندي عشاء وابرفع راس زوجي عند اصحابه ايش برايكم اسوي حلاسفره والسلطة همتكم معي بكره ماباقي وقت ابروح اجيب الطلبات :(ان شاء الله اني نزلت الموضوع في المكان الصحيح
7
4K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سنبله1010
•
رفع
وعليكم السلام
شوفي سوي نوعين سلطه سلطه عاديه خضراء وسلطة بخلطه
وحلى عشاء بارد وكريمه وجلي بالفواكه وركزي على البارد زين لان الاجواء حااره
وصلحي ايدام لحم اغلب الرجال يحبون ايدام الحلم
وصينة مكرونه باشمل او سمبوسه وسبرنق روول
طبعاً مع الوجبه الاساسيه الرز
وركزي على ترتيب السفره
وبالتوفيييييق وبشرينا وش صارعليك
شوفي سوي نوعين سلطه سلطه عاديه خضراء وسلطة بخلطه
وحلى عشاء بارد وكريمه وجلي بالفواكه وركزي على البارد زين لان الاجواء حااره
وصلحي ايدام لحم اغلب الرجال يحبون ايدام الحلم
وصينة مكرونه باشمل او سمبوسه وسبرنق روول
طبعاً مع الوجبه الاساسيه الرز
وركزي على ترتيب السفره
وبالتوفيييييق وبشرينا وش صارعليك
اهلين حبيبتي بساعدك بكذا طريقة وانتي اختاري
السلطات :
(•'.'•) سلطة بتتبلية الزعتر والشبت
المقادير ..
خس أمريكي او خس عادي
مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود
خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون
والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمااام
التتبيله
علبة زبادي
علبة صوص رانس للسلطات
نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير السوس
ونرجع نكرر نفس الطبقات ..
آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر
فتة الحمص... اتوقع معظمك بيعرفوها... على العموم تفضلوا المقادير والطريقة:
المقادير:
راح نحتاج كوب ونصف حمص ننقعه طول الليل بماء دافئ ثم نسلقه على النار إلى أن ينضج ويطرى (لا ترموا ماء السلق لأننا سنحتاجها).... وممكن تستخدموا الحمص المعلب...
2 خبز صمون أو 4 قطع خبز توست أو رغيفين خبز عادي ...
شوية زبدة سايحة...
4 ملاعق كبيرة طحينة...
5 فصوص ثوم...
عصير ليمونتين ...
ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
1- نقطع الصمون أو التوست إلى مكعبات ونضعهم في صينية ونرش عليهم الزبدة ونحمرهم في الفرن.
2- في صينية بايركس نفرش الخبز المحمص ونطريه بأن نرش عليه قليل من الماء الذي سلقنا به الحمص... ثم نضيف عليه مقدار من حبوب الحمص المسلوق وأيضا نوزع عليه فصين ثوم مهروس.
3- في خلاط الكاس نضع حبوب الحمص المسلوق ومقدار من الماء الذي سلقنا به الحمص والطحينة والملح وعصير الليمون والثوم ونخلط المزيج حتى يصبح ناعما... إذا كان شوي جامد أضيفي له كمية من ماء سلق الحمص حتى يصل المزيج لدرجة النعومة التي ترغبينها... طبعا تذوقي الحمص وإذا حسيتِ إنه ينقصه طحينة أو ليمون أو ثوم أو ملح أضيفي حسب الرغبة.
4- نفرد الحمص فوق طبقة الخبز المحمص.
5- وزيني الوجه كما ترغبييييييين ولو حبيتى صبي زيت زيتون على الوجه
إن شاء الله تجربوا الفتة وتعجبكم... وصحتين وعافية
الفتوش
المقادير:
رغيفان من الخبز العربي.
1/2 كيلو من الطماطم.
1/2 كيلو خيار.
3 فصوص ثوم مدقوقة.
4 ضلوع بصل اخضر.
بصلة.
عصير ليمونتين.
ملح بحسب الرغبة.
1/2 ملعقة من النعناع الجاف.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
1/2 كوب زيت زيتون.
حزمة من النعناع الأخضر.
حزمة من البقدونس.
حزمة من البقلة.
حبة فلفل اخضر.
1/2 ملعقة من السماق.
بضع حبات من الزيتون الاسود.
التحضير:
تعتمد الفتوش على التقطيع و التقطيع ثم التقطيع.
تغسل الخضر.
يقشر الخيار و الطماطم و الفلفل و البصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .
يورق النعناع و البقلة و تقطع اوراقهما رفيعا جدا ايضا.
ينظف البقدونس و يقطع ثم يغسل مع النعناع و البقلة بعد تقطيعهما.
يصفى الكل في مصفاة.
يقلب الثوم مع الملح و الزيت و الخل و النعناع الجاف و الليمون و السماق (مسحوقه).
يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع و يحمص (كما تحبين).
تقلب الخضر مع بعضها و يضاف اليها نصف كمية الخبز.
تتبل الخضر و الخبز بخليط الثوم و الخل و الملح ......... الخ.
يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون و باقي الخبز المحمص.
وبالصحة والعافية.
جبتلكم طريقه للسلطه السيزر....
الصوص:
مايونيز
خردل<ماسترد>
لبن زبادي
يفضل جميع المكونات السابقه تكون بنفس المقدار
ثوم
ملح
فلفل اسود
خل
ليمون
تخلط جميع المكونات
السلطه:
خس مقطع الى شرائح متوسطه<< يستحسن خلط الخس الامريكي مع العادي>>
طماطم << يفضل ان تكون الصغيره للزينه>>
ذره
زيتون<< مقطع الى اجزاء صغيره>>
يقطع الخبز الى مكعبات صغيره جدا ثم يقلى في الزيت<< او يوضع في صينيه مدهونه بالزبده في الفرن
ودجاج صدور << مقطع الى شرائح صغير بحجم >>
يتبل الدجاج المقطع بالبيض ثم البقسماط<الخبز المطحون> ثم يقلي بالزيت او يوضع في الفرن
ثم تخلط جميع الخضار في وعاء
ثم يوضع الدجاج فوقهااا
ثم الخبز المحمر
وبا العافيه
تبوله
المقادير: كوب من البرغل الناعم.
5 حزمات من البقدونس.
1/2 كيلو طماطم
حزمة من النعناع الاخضر.
بصلتان.
عصير اربع حبات من الليمون الحامض.
ملح و بهار حسب الرغبة.
1/2 كوب زيت زيتون.
بعض اوراق الخس(كابوتشه) او اك الكرنب الاحمر.
التحضير: ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.
ملاحظات: الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعا صغيرا على قدر الامكان.
دوقها و عطوني رايكم
طبعا هي اطيب مع صحن بطاطا بجانبها
ممممممممممممممممممممم
السلطات :
(•'.'•) سلطة بتتبلية الزعتر والشبت
المقادير ..
خس أمريكي او خس عادي
مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود
خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون
والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمااام
التتبيله
علبة زبادي
علبة صوص رانس للسلطات
نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير السوس
ونرجع نكرر نفس الطبقات ..
آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر
فتة الحمص... اتوقع معظمك بيعرفوها... على العموم تفضلوا المقادير والطريقة:
المقادير:
راح نحتاج كوب ونصف حمص ننقعه طول الليل بماء دافئ ثم نسلقه على النار إلى أن ينضج ويطرى (لا ترموا ماء السلق لأننا سنحتاجها).... وممكن تستخدموا الحمص المعلب...
2 خبز صمون أو 4 قطع خبز توست أو رغيفين خبز عادي ...
شوية زبدة سايحة...
4 ملاعق كبيرة طحينة...
5 فصوص ثوم...
عصير ليمونتين ...
ملعقة صغيرة ملح.
الطريقة:
1- نقطع الصمون أو التوست إلى مكعبات ونضعهم في صينية ونرش عليهم الزبدة ونحمرهم في الفرن.
2- في صينية بايركس نفرش الخبز المحمص ونطريه بأن نرش عليه قليل من الماء الذي سلقنا به الحمص... ثم نضيف عليه مقدار من حبوب الحمص المسلوق وأيضا نوزع عليه فصين ثوم مهروس.
3- في خلاط الكاس نضع حبوب الحمص المسلوق ومقدار من الماء الذي سلقنا به الحمص والطحينة والملح وعصير الليمون والثوم ونخلط المزيج حتى يصبح ناعما... إذا كان شوي جامد أضيفي له كمية من ماء سلق الحمص حتى يصل المزيج لدرجة النعومة التي ترغبينها... طبعا تذوقي الحمص وإذا حسيتِ إنه ينقصه طحينة أو ليمون أو ثوم أو ملح أضيفي حسب الرغبة.
4- نفرد الحمص فوق طبقة الخبز المحمص.
5- وزيني الوجه كما ترغبييييييين ولو حبيتى صبي زيت زيتون على الوجه
إن شاء الله تجربوا الفتة وتعجبكم... وصحتين وعافية
الفتوش
المقادير:
رغيفان من الخبز العربي.
1/2 كيلو من الطماطم.
1/2 كيلو خيار.
3 فصوص ثوم مدقوقة.
4 ضلوع بصل اخضر.
بصلة.
عصير ليمونتين.
ملح بحسب الرغبة.
1/2 ملعقة من النعناع الجاف.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
1/2 كوب زيت زيتون.
حزمة من النعناع الأخضر.
حزمة من البقدونس.
حزمة من البقلة.
حبة فلفل اخضر.
1/2 ملعقة من السماق.
بضع حبات من الزيتون الاسود.
التحضير:
تعتمد الفتوش على التقطيع و التقطيع ثم التقطيع.
تغسل الخضر.
يقشر الخيار و الطماطم و الفلفل و البصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .
يورق النعناع و البقلة و تقطع اوراقهما رفيعا جدا ايضا.
ينظف البقدونس و يقطع ثم يغسل مع النعناع و البقلة بعد تقطيعهما.
يصفى الكل في مصفاة.
يقلب الثوم مع الملح و الزيت و الخل و النعناع الجاف و الليمون و السماق (مسحوقه).
يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع و يحمص (كما تحبين).
تقلب الخضر مع بعضها و يضاف اليها نصف كمية الخبز.
تتبل الخضر و الخبز بخليط الثوم و الخل و الملح ......... الخ.
يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون و باقي الخبز المحمص.
وبالصحة والعافية.
جبتلكم طريقه للسلطه السيزر....
الصوص:
مايونيز
خردل<ماسترد>
لبن زبادي
يفضل جميع المكونات السابقه تكون بنفس المقدار
ثوم
ملح
فلفل اسود
خل
ليمون
تخلط جميع المكونات
السلطه:
خس مقطع الى شرائح متوسطه<< يستحسن خلط الخس الامريكي مع العادي>>
طماطم << يفضل ان تكون الصغيره للزينه>>
ذره
زيتون<< مقطع الى اجزاء صغيره>>
يقطع الخبز الى مكعبات صغيره جدا ثم يقلى في الزيت<< او يوضع في صينيه مدهونه بالزبده في الفرن
ودجاج صدور << مقطع الى شرائح صغير بحجم >>
يتبل الدجاج المقطع بالبيض ثم البقسماط<الخبز المطحون> ثم يقلي بالزيت او يوضع في الفرن
ثم تخلط جميع الخضار في وعاء
ثم يوضع الدجاج فوقهااا
ثم الخبز المحمر
وبا العافيه
تبوله
المقادير: كوب من البرغل الناعم.
5 حزمات من البقدونس.
1/2 كيلو طماطم
حزمة من النعناع الاخضر.
بصلتان.
عصير اربع حبات من الليمون الحامض.
ملح و بهار حسب الرغبة.
1/2 كوب زيت زيتون.
بعض اوراق الخس(كابوتشه) او اك الكرنب الاحمر.
التحضير: ينقى البرغل و ينقع بنصف كمية عصير الليمون لمدةنصف ساعة.
ينقى البقدونس و يورق النعناع ويفرم كل منهما على حدة فرما ناعما ثم يغسل و يصفى.
تقشر الطماطم ، يزال منها البزر تماما وتفرم ناعما.
يقشر البصل ويفرم ناعما.
تضاف الخضروات المقطعة الى البرغل ، و يخلط الكل جيدا.
يصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الاناء الذي سنضعها فيه ببعض اوراق الخس او الكرنب الاحمر للحصول على شكل مشهي.
ملاحظات: الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعا صغيرا على قدر الامكان.
دوقها و عطوني رايكم
طبعا هي اطيب مع صحن بطاطا بجانبها
ممممممممممممممممممممم
الصفحة الأخيرة