الله يعطيك العافيه بس ابي طريقه الكبسه؟؟ لان شكلها رووووووووووعه ]


حتى انا ابغى طريقتها

طريقة الكبسة /



المقادير /

بصلة مقطعة قطع صغيرة +ملعقة صغيرة ثوم مهروس
دجاجة مغسولة ومنقوعه بالخل عشان الريحة
ملعقتين معجون طماطم +( ورق غار وشيبة وقرفة )بهارات كلها صحيحة
بهارات مطحونة وماجي وزيت للطبخ
رز حسب كميتك المعتادة
ماء

الطريقة /

نضع بقدر الضغط ملعقتين زيت الطبخوالبصل والثوم والبهارات الصحيحة ونقلبها حتى يشقر اللون ثم نضع البهارات المطحونة ونقلبهم شوي وهذا هوسر النكهة الرائعة ثم نضيف الدجاجة ونسيبها حتى يتغير لونها ويميل للبياض مع تقليبها بالراحة ثم نضيف الماجي ومعجون الطماطم ثم الماء لازم كمية الماء تكون اعلى من الدجاجة بمقدار واحد سم لانو كل مازادت المويه تطلع مرقة الدجاجة مو طعمة ونكتم القدر عليها واول مايصيح الصمام نحسب لها ثلث ساعة

نجي للرز ونغسلو زين ونقعو بماء

بعد الثلث ساعة نطفي النار ونشيل الصمام حتى يخرج البخار تماما ثم نفتح الغطاء ونشيل الدجاجة عالفرن للتحمير فقط
ونزل الرز عالمرق اللي بالقدر ونوازنوا ونذوق الملح والبها اذا يحتاج تعديل ثم نكتم القدر عالرز واول وايصيح الصمام نحسب للرز تقريبا سبع دقايق مو اكثر ثم نطفي النار ونشيل الصمام ونقدم الكبسة بعد التزيين

اتمنى تكون الطريقة واضحة واي استفسار انا حاضرة

تسلم ايديك

ماشاء الله عليك

يعطيك الف عافيه

ما شاء الله