ياكثر هرجي صح ؟؟ دوبني انتبه بس والله ماعندي روابطهم انا اذا شفت شي يعجبني احفظه بالجهاز ثم اسويه وهذا اللي طلع معي ..
الصفحة الأخيرة
المقادير
قطعتان سمك كنعد تغسل و تتبل بالملح و الفلفل الأسود وتترك لمدة عشر
دقائق و تحمر في الزيت على نار معتدلة
خلطة البطاطا الحارة
2بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة تتبل بالملح و تترك لمدة ثلث ساعة
تحمر البطاطا في الزيت و توضع على ورق ماص
تفرم بصلة صغيرة و تقلب في قليل من الزيت يضاف لها ثوم مهروس و فلفل
حار و زنجبيل تيضاف حبتان من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة
تضاف رشة كركم و ملح و بهار ماسالا
يضاف البقدونس مفروم و ورق الغار طازج والأوريغانو
تضاف البطاطا و ملعقتان طعام فلفل رومي مقطع إلى قطع صغيرة و يقلب قليلاً
حتى تأخذ البطاطا لون البهارات
يقدم مع السمك و سلطة حلقات البصل الأبيض المتبل بالخل و زيت الزيتون
...........................................................
بصراحه روعه ..
اذا تبين فطاير فيه عجينة روعه روعه بصراحه كل ماسويتها ادعي لصاحبتها .. الله يوفقها على هالعجينه um tamem
هذا الرابط ومسويه فيه كروسان وانت طبعا تقدرين تسوين اي شي تبين بهالعجين ..
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=547110
وفيه طريقة برياني روعه برضو واعتمدت هالطريقه في سواته والكل ينهبل عليه لما اسويه بس ماني ذاكره لمين بصراحه
لرز البرياني
المقادير:
لحم او دجاج تقريبا كيلو- 4بصل مقطع شرائح طولية ومحمر بالزيت – 2بصل مفروم – 2فص ثوم مفروم- 1م ك زنجبيل – 2قرن فلفل حار-
علبة زبادي – 1م ك بهار برياني – 1م ك كاري- 2مكعب ماجي او ملح – حبة كبيرة بندورة مفرومة- ربع كاس كزبرة مفرومة –
ربع كاس نعناع مفروم
مكسرات للتزيين – 3ك رز ابو كاس
الطريقة :
يقطع اللحم او الدجاج لقطع متوسطة ، اذا كان باللحم فتسلق اولاً
اما ان كان بالدجاج فينقع في هذا الخليط لمدة ساعة
الخليط: علبة الزبادي والماجي و1م ك بهار برياني- ونص كمية الثوم والزنجبيل ونص كمية البصل المحمر ونص كمية الكاري والفلفل الحار ويخلط
بالخلاط ثم ينقع في الدجاج
نحضر القدر ونضع فيه زيت ونقلب فيه البصل حتى يصبح لونه اصفر محمر ثم يضاف له الثوم والزنجبيل ويقلب حتى تشمي رائحته الحلوة ثم
يضاف له خليط الدجاج والبندورة ويترك حتى يتسبك جيداً ثم يضاف له نص كمية الكزبرة والنعناع ويترك مرة اخرى لمدة خمس دقائق
نسلق الرز نص سلقة ثم يصفى من الماء جيدا نحضر قدر آخر ثم نضع فيه نص كمية الدجاج ثم قليل من الرز ثم قليل من البصل المحمر ثم رشة
نعناع ورشة كزبرة نعيد من جديد دجاج رز بصل كزبرة نعناع على ان تكون آخر طبقة رز ثم نضع على الوجة خليط مكون من ربع كاس ماء
و1م ك ماء ورد وقليل من الزعفران ويغطى القدر جيداً ويترك حتى ينضج ويصبح حبات الرز طرية
ثم يزين بالمكسرات والبصل المحمر ويقدم مع سلطة اللبن والخيار بالنعناع
صحتين وهنا
وبعد فيه دجاج بصراحه انا ماسويته بس من كثر مامدحوه البنات خذيت طريقته وودي اجربه برضو ماادري لمين من الاخوات هنا بالمنتدى ..
دجاج بتمصمصي عظامه .. طبعا من روعته
دجاجة كامله مقسومه نصفين منفصلتين أو اتركيها نصفين متماسكتين
تبيليها عزيزتي بالتتبيله الخطيرة التاليه:
في كاس الخلاط حطي المقادير التاليه:
بصله كامله
ليمونه بقشرها
قليل من البقدونس والكزبرة
2 ملعقة صلصل كبيرة
2 فص ثوم
بهار0ملعقه كاري0ملح+ملح الصيني
نص كاس خل
فلفل اخضر+شوي ماي
الطريقة
يترك الدجاج في التتبيله ساعتان على الأقل ثم تدخل الفرن(لاتغسل بعد التتبيله) يجب ان تكون النار من الأعلى بعد التحمير تقلب الى الجهه الأخرى
تقدم مع البطاطا المقليه والسلطه
وهذا الحلى برضو اسويه حلو مره وكمان مااعرف اسم صاحبته بس كل الاكلات من المنتدى هنا والله يوفق البنات كلهم ويرزقهم مايتمنون ويرضا عليهم دنيا وآخره .. طبعا هذا الحلى تشيز كيك بالسنكرز ...المقادير
16 قطعة بسكوت دجستف Digestive (بسكوت نخاله).
2 مغلف دريم ويب .
زبدة أصبعين(قالبين) الحجم اللي بالصورة
نصف كوب حليب سائل ـ و ربع كوب حليب سائل ( لشغلة ثانية )
علبتين قشطة .
8 قطع جبن .
ليمونه .
6 حبات سنكرز
الطريقة
1- قومي باخراج المقادير و تجهيزها .
2- كسري البسكويت حتى يصبح ناعماً او قومي بطحنه حتى يصبح ناعما .
ضعيه في وعاء و أضيفي له الزبدة .
3- قومي بـفرك البسكويت بالزبده حتى يختلطا تماما .
4- رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة
الان نقوم بتحضير الطبقة البيضاء
5- ضغطي علبتين من القشطة في وعاء للخلط .
6- أضيفي عليها الدريم ويب
7- اخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي
8- اضيفي الآن نصف كاس الحليب ( النصف فقط ) للخليط وأكملي الخلط
9- اضيفي الان حبات الكيري للخليط وأكملي الخلط
تأكدي أنه لم يبق لحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما
10- اعصري الليمونة و أنت تخلطين
11- اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطء (شوي شوي عليها).
12- تاكدي انها توزعت تماما على السطح بعدها أدخليها الثلاجه على الأقل ساعة واحده
(اذا كثرتي يكون احسن )
13- في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة في وعاء طريقة الحمام المائي
تحطين قدر فيه ماي مثل ما هو موضح بالصورة وبعدين تولعين عليه النار
وتحطين داخله قدر ثاني وتشتغلين فيه يعني يصير مب مباشر على النار
14- قطعي اصابع السنكرز واضيفيها للزبدة في الحمام المائي + ربع كوب حليب
(هذا الي خليناه لبعدين)
15- تجانس المزيج السابق مع بعض واصبح مزيج واحد مثل ما هو مبين بالصورةِ
16- ابعديه عن النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا .
17- اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ، ببطء ..
ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل
وبرضو هذا حلى قوالب البسويت بالشيكولاته روعه عاجبني موووووووت وسهل بعد ..
علبة بسكويت دايجستف 400 غم 2 علبة قشطة 227 غم
زبدة متوسطة طرية 227غم 6 حبات جبنة كيري
نصف فنجان قهوة عربية ماء ساخن نصف زجاجة كاكاو نيوتيلا400 غم
1 ملعقة طعام سكر
الطريقة: تطحن البسكويت ثم تضاف اليه الزبدة وتعجن باليد ثم توضع كل ملعقة طعام منه داخل ورقة من اوراق الكيك الكبيرة وتضغط بقاع كأس حتى يستوي السطح.
تضاف القشدة والجبن الكيري والسكر والكاكاو والنوتيلا وتترك
يضاف الجلاتين الى الماء الساخن ويحرك حتى يذوب وتضاف الى المقدار السابق ويضرب بخلاط.
ثم تؤخذ ملعقة طعام مملوءة من الخليط السابق ويوضع فوق البسكويت ويزين بكاكاو الدوائر مالتيزرز الكيس الاحمر ويوضع في الثلاجة
وسلامتك طبعا انا جبت لك من كل بستان زهره وان شاء الله يفيدونك البنات يارب ..