طبقي اليوم ورق عنب حامض ويجنن
بدون ولا حبه ليمووون
الحشوه رز مصري مغسول ومصفى من الماء
بصل يشوح قليلا مع زيت على النار-طماطم مقطع صغار-فلفل بارد ويفضل اصفر او احمر يعطي طعم الذ-
شبث- بقدونس- نعناع-كزبره تقطع صغير جدا وتضاف للحشوه -نصف كوب زيت زيتون-نصف ملعقه ملح الليمون-ليمون اسود مطحون- ملح وفلفل وبهار-ملعقه صغيره دبس الرمان
نضع في قدر زيت زيتون-حلقات بصل-طاطم بطاطس
يلف ورق العنب ويرص بالفدر بالترتيب حتى لا يتفتح اثناء الطبخ
بعد انتهاء الكميه نضع في قدر صغير حبه ماجي -ملعقه صغيره ملح الليمون-ملح-ملعقه دبس الرمان -ماء مغلي يحرك ثم يصب فوق ورق العنب
ثم يرص القدر بصحن فوقه قدر صغير به ماء
بعد ما يبدا يغلي نقصر النار وبعد ساعه نشيل قدر الماء ونخلي الصحن
ونغطي القدر حتى يتم ورق العنب ساعتين وربع ثم نطفي النار ولا يفتح الغطاء حتى يبرد تماما حتى لا تسود وتنشف الطبقه الاولى
وبالعااافيه