اخبااار الحلوووووين مع هالاياااااام البااااااارده ...
طبعا هذا تقريبا اول موضوع لي بقسم الطبخ وخاصه هناااا .. وياليت ينال اعجاااااابكم ..
عشانا البارحه .. سمك بلطي مقلي .. مع رز صياديه ..
ما صورت الخطوات .. لكن من التعب اللي جاني وريحه الزفره ما امداني ...
اخليكم مع الصور .. وبعدين اقولكم الطريقه ...
.. المقادير ...
12 سمكه (( بلطي )) >> او على حسب عايلتكم
ثوم مهروس
بهارات (( كمون .. بهارات مشكله .. فلفل اسود .. كزبره ناشفه ))
كاس طحين
كاس وشوي ماء
ليمون
خل
ملح
رز
زيت للقلي
الطريقه ..
ينظف السمك بازاله القشره والزعانف والذيل وشق البطن وتنظيف داخله
يغسل بالماء
ويفرك بالملح وينقع في الخل والليمون لمده ساعه الى نص ساعه
بعدين اخلط البهارات مع الدقيق ونصب عليهم الماء لين يصير الخليط سائل بس مو مره ويضاف له الملح
يقلب السمك فيه .. وثم يقلى في زيت غزيييير وحااااااامي ..
....
رز الصياديه //
تنقع رز على حسب الكميه
وفي قدر نشوح البصل الى ان يميل لونه الى البني
ثم نضعه في الخلاط مع شوي ماء ونفرمه
ونرجعه للقدر ونضيف الرز ونصب الماء عليه
ونضيف ماجي وملح وبهارات وهيل ..
ويغطى على نار هادئه حتى ينضج..
وعليكم بالف عااااااااافيه
معليش صورت الرز وامي لسه تغرف ولا باقي زينته بالخيار واليمون ...
وأخـــيـــرآ
اتمنى الطبق عجبكم ... ولا تنسوني من صالح دعائكم ..
