السلام عليكم ورحمه الله ...
اخباركم.. عساكم طيبين.. ؟؟
لي فتره كان ودي انزل صور مثل البنات بس خايفه.. (طبعاٍ خايفه عليكم من الاسعافات والطواري ) ههههههههههههاااي
الموهم جازفت وقلت يا بنت الحلال.. نزلي والدعوى ان شاء الله ما تتعدى حالة تسمم خخخخخخخااي
لا عاد ترا امزح.. وراح اخليكم مع الصور والشرح
... ويااا ويلكم لو ما رديتوا ... ترا بقعد عند باب الموضوع واشوف من بيدخل ومايرد.. حتى الزوار ماني مدخلتهم الااذا راحووا سجلووا << اقوول ورا ما تسكتين ترا هذررتك واااااجد هههههههههااي
يالله بسم الله
الغدا سمك وربيان بالصلصه البيضاء + رز ابيض.. وسلطه ماادري وش طلبااتها بالصوره خخخخخااي
السمك.....
فيليه سمك + فلفل رومي مقطع مربعات
ربيان مقشر ومنظف
كريمه خفق + ملعقه جبنه سايله
الطريقه
ينظف السمك بالليمون وورق غار وم ص كمون يترك في هذي الخلطه ربع ساعه بعدين تشطف بالماء جيدا..
تأخذ صينيه ونضع فيها قليل من الزيت.. ويضاف له الفلفل والسمك يقطع بحجم نصف خبز التوست << الله على الوصف عزالله عرفتوا
الموهم نشوح الفلفل مع السمك الى ان يأخذ بالاحمرار ونضيف لها الربيان بعد تنظيفه ويقلب قليلاً ويترك على نار هادئه...
وفي الخلاط يضاف كوب وربع من الكريمه وملعقه الجبنه وتخلط وتضاف الي السمك وقد شارف على الاستواء .. وتترك على النار الى ان تبدا الكريمه بإظهار فقاقيع << بالله اقلبي وجهك على ذا الوصف
ترا ما تتطول تأخذ يمكن من 5 الى 7 دقايق ( ذووقي الملح اذا تمام او اضيفي ملح بسيط واذا وجد اجينوموتو) وبكذا خلصناااااا وتزيين بالكزبره المفرومه
<< تتعب اذاالتزمت بالفصحى لووووووول
نجي للرز كل وحده وطرقتها للرز الابيض اللي تعتمدهاااا
وهي غسل الارز اكثر من مره ثم نقعه بماء فاتر لمده ربع سااعه واضافه عود قرفه وكم حبه هيل وقرنفل لماء الارز اثناء طبخه..
****************
هذا عشاي مع شوربه ماجي نكهه الدجاج وبطاطس مقلي.. بس صورت السينامون
هذا سيناموون مالح وطرريقته
عجينه العشر دقايق
ولحمه مفرومه( بصل مفروم مقلقل وتضاف له لحمه مفرومه وتقلب الى ان تنضج)
وبهارات (كزبره - كمون - فلفل اسود )
وجزر مبشور وشوويه فلفل رومي مقطع صغير جداً << ما استغنى عنه
وبعدين شوية خضار ورقيه مفرومه وتضاف للحمه بعد ما تتطفي النار عنها(كزبره - بقدونس - شبت ) بش شوويه مو كثير اللي يعطي نكهه بس
وتفردين ربع من العجينه وتتدهنينها بجبنه سايله وترشين فوقها اللحمه المفرومه وتلفينها رول وتقطعينها بالخيط وترصينها بالصينيه وتغطينها وتخلينها لمده ربع الى ثلث ساعه ودخليها الفرن لمده سبع دقايق من تحت على نار منخفضه و3 دقايق من فوق (مع العلم الفرن مشغل من قبل بعشر دقايق )
واول ما تتطلع من الفرن ادهنيها بزبده سايحه وغطيهاااا << تزيدها طرواه وتعطيها لمعه
وبالعااااااااااافيه
<<< لا عاد اشووفك تعتبين باب قسم الطبخ وتنزلين مواضيع مالت على تصوريك وطبخك هههههههاااي
نكست
مشكوروووروروروروروروروررره
مبين انها لذيذه