طريقة الدجاج ؛
صدور دجاج مكعبات .. على النار مع بصل وزيت .. ثم 3 حبات طماطم بالخلاط وبهارات ... وملح الين يستوي
وفي الزيت نقلي مكعبات البطاطس والكوسا ...
نرص في الصينيه الدجاج مخلوط بالبطاطس والكوسا المقليه ... ونضع على الوجه علبة قشطه مخلوطه ب3 ملاعق جبنه سائله
ونرش عليها جبنة شيدر
وندخلها الفرن من فوق بس الين تتحمر
والرز عادي مسلوق ومصبوغ .. بصبغة زعفران
وهذا الصحن لاول وحده ردت الله يسلم يدها
وبالعافيه
تسلم يدك