ثالث مرره اكتب ويروووح يلله ماعلينا
كيفكم وحشتوني زمان عنكم
اليوم سوت محاشي خيال رووعه
المحشي عباره عن محشي ملفوف. وكوسه وبطاطس
المقادير
حبه كبيره ملفوف
5 حبات كوسه
2 حبات بطاطس
ملح
بهارات
ملعقتين زبده
نص كيلو لحم مفروم مستوي وبعد ما استوا اظفت له حبه بصله مفرومه مع ثوم وقلبتها شوي واظفت عليها حبتين طماطم كبيره مطحونه سوتها قبل بيوم واضفت عليها بهارات اسناد للحم المفرووم رووعه
وكشنه جاهزه مسويتها قبل بيوم اسهل على نفسي حبه بصله وسط مع 3 حبات فصوص ثوم ولما شقرت اظفت 3 حبات طماطم مطحونه وخليتها تطبخ شويه
الطريقه
نبدا بمحشي. الملفووووف
اخذت حبة الملفوف زي ماهييه وغسلتها وحطيتها بصحن قزاز
وحطيتها بلمكرويف تقريبا 10 الى12 د الله يجزاك خير يا بنت الجزيره هيه اظن صاحبة الفكرره
وهنا بعد ماطلعت طريه وسهله اللف من غير حوسة السلق
وشلت العروق وحطيتها بقااع القدر وبقيت الورق وانت تتحكمين بكبرها
وهنا الحشووه عباره عن رز مصري واللحمه المفرومه اول مره اسوي برز مصري وعصير ليمونتين او 3
وهنا حشيت الملفوف ولفييت والعروق تحت بقاع القدر
وهنا خلصت لف وباقي العروق حطيتها فووق وهنا بعد الف
وحطيت العروق وحطيته على النار وجهزت
ملعقتين بس من الكشنه الجاهزه وملح وملعقتين زبده
وسط او ملعقه كبيره تكفي
وملعقه كمون وكاسه مويه حاره وحبه مااجي وما انصح تكثرون ماجي وانا ضده بس مع المحشي يعطي طعم وهوه اكيد مضر واستغنيت عنه ماعدا بلمحشي :icon30: وان شاء الله اتركه نهائي ماصورة لانه مايحتااج
وخلي النار مرره مرخيه
وحطي اما الكميه كلها اهم شي يتغطا الملفوووف بلكامل بلمرقه الي سويناها واذا باقي خليها تغلي شويه وكملي باقي المرقه
وخليه لين يستوي من ساعه الا ربع الى سااعه وهنا بعد ما استوا تماما
. هنا خلصنا الملفوف
يتبع ارجو عدم الرد اكمل الموضوع
وممكن تكون اللحمه هنا ماعليها طماطم يعني نقسمها بنص نص عليها طماطم ونص لا او نفسها
وهنا بعد ماحشيتها
وهنا الكشنه الجاهزه
حطيت الكوسه والبطاطس
واظفت عليها. المويه والبهارات المشكله والمكعب الماجي الثاني
واظفت عليه الكوسه والبطاطس و الي حفرناها وباقي الحشوه اذا بقيت
وخليه لحد مايستوي. وهنا خلصت :23:
وهنا غرفت وبعدين صورت
وبلعاافيه على قلووبكم وهذا صحني لسى ماغرفت محشي كوسه :freak6:
وماصورت السفره كامله بس كويس لحقت اصور عشان :arb: صعبه
وان شاء الله يعجبكم