عشانا امس**شاورما عربي غيييييييير شكل مع خبز الشاورما علي طريقتي **^__^ كله شغل ايدي ^__^
اسعد الله صباحكم يا حلوات
كيفكم
طولت مانزلت لي موضوع في القسم هذا
وقاعدة افكر امس قلت اسوي لابو الشباب شاورما عربي
من النوع اليحبه قلبكم وقلت لازم كل شئ يكون من البيت
خخخخخخخخ>>عاملة فيها سنعة وشطوووورة
يلا نبدا بسم الله
عجينة الخبز
طبعا انا لاحظت انه اغلب الوصفات فيها بيض
وانا صراحة مااحب البيض ولا احب ريحته لماتظهر في الخبز او الفطاير
فعملت وصفة من مخي ^__^ والحمدلله ظبطت معي
1 ونص كاس دقيق (كاس الجبن)
نص بيالة زيت
2م ك لبن بدرة
1م ك سكر
1 م ص ملح
ثلث م ك باكنج باودر
ثلث م ك خميرة
ثلث ارباع كاس ماء دافي او اقل بشوي
الطريقة
اخلط كل المواد الجافة مع بعض ثم اضيف الزيت وافرك بيدي
ثم ابدا اضيف الماء بالتدريج الي ان تتكون عجينة متماسكة واقسمها
الي 7كور صغيرة وطبعا المقدار يكفي 7 شاورما متوسطة
واغطيها واتركها ترتاح
انا عجنتها 6 ونص م واشتغلت عليها 9وربع م
طبعا ماصورت الخطوات هذه بس صورت صورة الكور
لاني كنت خايفة ماتظبط معي
والحين نجي للشاورما
تبلت 3 قطع دجاج قبل ليلة وشويتها بالفرن وقطعتها قطع صغيرة
2 قطعة نقانق قطعتها مربعات صغيرة جدا
بصلة مقطعة جوانح
فلفلية مقطعة شرائح
احط شوية زيت بالطاوة ثم اضيف البصل واحركو شوي الي ان يشقر
ثم اضيف النقانق واقلب شوي
ثم اضيف الفلفلية واقلب الي ان يذبلو شوي
ثم اضيف الدجاج واقلب شوي لانو الدجاج مستوي اصلا ثم اضيف الثوووووم
امممممممم اعشقه
ثم اقفل النار
اضيف عليه م ص مايونيز وا م ك جبن بوك السايلة تشدر و2 سلايس تشدر واقلب
وبس
نروح للصوص حق الشاورما
3م ك زبادي شوية خل وثوم و2م ك طحينةونص م ص مايونيز وملح شوية وشوية فلفل اسود و2 م ك زيت زيتون
واخلطها وبس
اقطع بصل جوانح واحط عليه 2 م ك خل واتركو حتي تروح حرارته
نجي للخبز
اخذ واحدة من الكور واغطي باقي الكور وافردها مع رش الدقيق وارقق العجينة قدر المستطاع
احط الطاوة علي النار واخليها تسخن ثم امسح الطاوة بمنديل به زيت
ثم اضع عجينة الخبز واخلي النار عالية اول ماشوف بدا ينتفخ اوطي النار اتركه ثواني
ثم اقلبه بالناحية التانية اعلي النار مرة تانية واوطي سريع واخرجه
طبعا ماياخذ وقت وينضج بسرعة لاتروحون اي مكان حتي لا يحترق
واحطه في الحافظة واغطيها حتي ماينشف الخبز واكرر نفس الطريقة مع باقي الخبز
يكون عندي في النهاية7 خبزات واغطي الحافظة
اسخن الشاورما شوية ثم ابدا احشي
احط الشاورما في الخبز ثم اضع البصل الجوانح ثم الصوص والف
واحط بالحافظة واغطي واكمل للين اخلص كل الخبزاااااااااااات
الحين نجي لاهم نقطة(ريحة الشواء)الي جننت زوجي^__^
نجيب فحم ونحط نقاط زيت زيتون علي ورق الفويل ثم اضيف الفحم
ثم اسكر بسرعة واخليها تتبخر باحلي ريحة شاورما علي الفحم
اتمني تعجبكم حبيباتي
ام رهف81