السلام عليكم ....أخواتي
أمس سويت على العشاء فطائر الأرز والخضار وصورته لعيون الغاليات بنات عالم حواء
المقــــــــــــــــــــــــادير :
2 كوب طحين أبيض
2 ملعقة زيت
بيضه
ملح + سكر
ثلاث أرباع كوب حليب سائل دافي ومذوب فيه ملعقة خميرة
الطريــــــــــــــــــــقة :
تعجن جميع المقادير مع بعض وتترك تخمر نصف ساعة الى ساعة تقريبا .......
وهذه صورة العجينه بعد ما خمرت ............
ثم تعمل الحشوة و الحشوة هي عباره عن كوب رزر مسلوق وبعد سلقه يضاف عليه جزر مبشور وبقدونس مقطع صغير وفاصوليا مسلوقة وبازيلا معلبه ...تخلط مع بعض ثم يضاف عليه القليل من الملح .....
ثم تقسم العجينه نصفين .......وتفرد كل قسم لوحدة ........
ثم يحضر وعاء أو صحن مجوف وتوضع بداخله كيس نايلون ونضع بداخله العجين المفرود سابقا ............
ثم يوضع بداخله الحشوة ...............
ويغلق بالعجين الموجود خارج الوعاء ...........
ثم تقلب في صينيه مدهونه ومرشوشه بالطحين وينزع عنها الكيس النايلون ويدهن الوجة بصفار البيض ويرش عليها الحبه السوداء( حسب الرغبة ) ثم تعمل القسم الثاني من العجين مثل الأولى ........
الرجاااااااااااااااااااااء عدم الرد حتى إكتمال الموضوع
وأتمنى تعجبكم ........