اليوم صلحت على العشاء بيتزا وفطائر بالدجاج اتمنى انها تحوز على رضاكم ودمتم بود يالغوالي ....
نبدا بمقادير العجينه
نضع بخلاط الكأس 2 كأس من الدقيق منخول مع 1 وربع كأس من الماء الدافيء مع واحد زبادي مع ملعقة ونص كبيره خميره مع فنجان سكر مومطحون مع ملعقة صغيره بكنج بودر مع ثلاث ملاعق حليب بودره وبعد ما نخلطهم تصبح بهذا الشكل
ثم نضعها بوعاء ثم في مكان دافيء حتى ربع ساعه ولازم تطلع بهذا الشكل
ثم نضع عليها 2 ونص كأس من الدقيق ونص كأس زيت ونعجنها زين ونلتها حتى تصبح عجينه متماسكه وتتمطط وتصبح بهذا الشكل
ثم نغطيها ونتركها تتخمر وبأذن الله ماراح تطول انا اخذت معي اقل من نص ساعه وصارت بهذا الشكل
نبدا بالحشو وهذي المقادير
نحضر حشو البيتزا وهي حبه بصل وحبة فلفل رومي وحبة طماطم نحطهم على النار ونحمسهم بشوي زيت ورشة ملح وشوي فلفل اسود وهذا شكلها بعد الحمس
ونحضر حشوة الفطائر وهي دجاج مسلوق ومقطع وبصله وسط مع فلفل رومي حبه وسط مع حبة جزر مبشور مع حبة ماجي مع شوي بهارات وفلفل اسود بعد مانحمسهم على النار وتتسبك الدجاج تصير بهذا الشكل
نبدا الان بفرد العجينه وتقطيعها دوائر بالنسبه للبيتزا بعد مانفردها ونقطعها نحطها بصينيه مدهونه بزيت ثم ندهن سطحها بملعقة من الكاتشب ثم نضيف شوي من الحشو ثم نحط الزيتون الاسود والجبن المبشور ثم توضع بالفرن حتى تنضج
واما بالنسبه للفطائر سويتها بعد مافردتها وقطعتها دوائر حشيتها من الدجاج ثم بالاله ثم دهنتها بحليب بودره مذوبته بشوي مويه لاني مااحب طعم البيض بالفطائر ثم دخلتها الفرن حتى تنضج
وبالاخيــــــــــــر صاروا بهذا الشكل
وهذا صوره بعد التقديم
دعواتكـــــــــــــــــــــــــم.... في امان اللـــــــــــــه
