عصيدة الجزر

المقادير
12 حبه جزر متوسطه الحجم - 5 فناجين سكر - زجاجة ماء مسافي كبيره - قليل من الزعفران - وقليل من الهال - جيلة طحين رقم 2 - نصف كوب سمن عربي اذا لم يوجد نصف علبة زبده او حسب الرغبة

الطريقه : يحمر الطحين ويترك جانبا حتي يبرد - يفور الجزر مع كاسين ماء تقريبا ويترك حتي يبرد ويضرب في الخلاط مع قليل من الماء الذي فورفبه من قبل - وبعد ذلك نحمس السكر حتي يصبح لونه بني وبعد ذلك نضيف له الماء وزعفران والهيل ونتركه حتي يذوب السكر في الماء ويفور ونتركه حتي يبرد وفي الاخر نضيف الطحين الي الماء ( ملاحظه يجب ان يكون الماء بارد والطحين بارد والجزر بارد) ونخلطه بالمضراب اليدوي ونضيف بعد ذلك الجزر ونخلطهم مع بعض ونضعهم علي النار ونضيف لهم نصف كأس سمن عربي وسوف نلاحظ اثناء وضعه علي النار سوف تتكون كتل ونحاول ان نزيلها بان نضربها بالمضراب اليدوي حتي تزول الكتل وندخله في الفرن لمده عشر دقائق فقط
واتمني ان تنال علي اعجابكم:23::23::23::23: