عصيدة {عروس الشمال حايل} سهله ولذيذه

المقادير:-

2 كوب تمر منزوع النوى ويفضل
التمر الطري
1 كوب طحين اسمر
2 الى 3 ملعقة سمن بلدي حسب الرغبه
2 كوب ماء + نص كوب ماء بارد


الطريقة:-

ضعي التمر و2 كوب ماء في الخلاط الكهربائي (خلاط الكاس) الى ان يذوب التمر بتمام ثم ضعي التمرفي قدر على نار هاديه 0 بعد ذلك ضعي الطحين الاسمر ونص الكوب ماء البارد ونخفقه بواسطة الخفاقة الكهربائية (خلاط الكيك ) الى ان يصبح الطحين سائل ليس فيه كتل 0 وبعد ذلك نضع الطحين المخفوق على التمر ونحرك المزيج الى ان يغلي ويصبح المزيج ثخين0 ثم يترك على نار خفيفة لمدة ساعة 0 وبالنهايه نضع العصيدة في طبق التقديم ثم نحمي السمن ونضعه على وجه العصيدة وتقدم مع القهوه وبالعافية 0

:2thmup: