عصيده التمر بالبر لذيذه ومغذيه وتصلح لأيام البرد!!!!

السلام عليكم كيف حالكم

مدري يمكن تعرفون العصيده بالتمر ولا لأ بس صدقوني لذيذه وهي أكله شعبيه

تنعمل في أوقات البرد لأنها تدفي الجسم لأحتواها على الفلفل والزنجبيل !!

أخليكم مع المقادير والطريقه

مقاديرها

3أكواب تمر منزوع النوى * من 6الى 7 أكواب طحين بر * ماء * م ص هيل مطحون

نص م ص زنجبيل مطحون * زبد مطبوخ

طريقتها

ناخذ قدر متوسط يميل للكبر ونحط فيه التمر والماء !! الماء يكون تقريبا لربع القدر

ويزيد قليلا

نحطه على النار حتى يصير دافئ وبعدين نكبه في ماكينه الكيك طبعا نغير شفره الكيك

ونحط بدالها شفره التقطيع ونطحنه زين حتى يصير ناعم نكب مزيج التمر والماء

في القدر السابق ونرجعه على نار متوسطه ونضيف له الهيل والزنجبيل والزبد المطبوخ

لما بيتدي يفوح نكب طحين البر بالتدريج ونحركه بملعقه خشبيه كبيره لما يخلص البر

نسيت ما قلت لكم النار تكون خفيفه لما تحطين البر تحركين با ستمرار حتى يختفي

الطحين ويتجانس مع التمر !! نخليه على النار لمده ساعه ألا ربع بس نستمر

بالتحريك من حين الى اخر

تسكب في صحن وتوزع بالتساوي ويدهن الوجه بالزبد المطبوخ


وتقدم حاره مع القهوه

جربوها صدقوني راح تعجبكم خصوصا أنها أكله شعبيه


ودمتم سالمين