عرفت الي تقصديها الي يجي لونها بني غامق
هذه يا عزيزتي العصيده الحضرميه الحضرميه بالتمر مو حجازيه ولا اسمها عريكه اصلا اسمها عصيدة التمر الحضرميه
ريم ليش
•
عرفت الي تقصديها الي يجي لونها بني غامق هذه يا عزيزتي العصيده الحضرميه الحضرميه بالتمر مو حجازيه ولا اسمها عريكه اصلا اسمها عصيدة التمر الحضرميهعرفت الي تقصديها الي يجي لونها بني غامق هذه يا عزيزتي العصيده الحضرميه الحضرميه بالتمر مو حجازيه...
ايوا ذي الي ابيها هاتي الطريقه
الصفحة الأخيرة
٣ كاسات تمر سكري
٢ كاسات ماء
٢ كاسات دقيق بر
ملعقة ونصف صغيرة هيل
ملعقة ونصف صغيرة قرفة
زبدة للتزين
طريقة عصيدة التمر
١-يغلى التمر لمدة عشرين دقيقة.
٢-نضع فوق زبدية عميقة مصفى ونسكب عليها التمر المطبوخ مع الماء ونصفي التمر.
٣-بالملعقة نحرك التمر على المصفى حتى يتصفى التمر نهائيا وينزل كل ماء ولا يبقى سوى الشوائب وترمى.
٣-في قدر آخر أضع التمر المصفى .
٤-في مقلاة على نار متوسطة نشوح الدقيق حتى يشقر .
٥-نضيف الدقيق الى التمر ونقلب ونضيف الهيل والقرفة ونقلب حتى يستوي و يتماسك المزيج قليلا.
٦-يسكب في صحن التقديم ويسكب فوقها الزبدة السائلة وتقدم