كيكة البرتقال السريعة
كيكة البرتقال السريعة
المكونات:
تقاس كلها بنفس الكوب .
ثلاثة أرباع كوب سكر .
نصف كوب زيت .
كوب عصير تانج بنكهة البرتقال .
كوب ونصف دقيق .
3 بيضات .
م . ص فانيلا .
ملعقتين صغيرة بيكنج باودر .
الطريقة :
في وعاء كبير يخفق البيض والسكر والفانيلا لمدة ثلاث دقائق حتى يتضاعف الحجم
ويصبح هش " شكل 1 " .
ثم يضاف الزيت ويخفق لمدة دقيقة أخرى , يخلط البيكنج باودر مع الدقيق .
وبالتناوب بين العصير والدقيق يخلط مع الخليط السابق , حتى نختم الكمية بخفق
الكمية الأخيرة من العصير شكل "2".
يدهن قالب صغير بالزيت ويرش بالدقيق ويسكب الخليط شكل "3 -4" .
توضع بالفرن حتى تنضج على درجة حرارة متوسطة بالرف المتوسط .
يختبر نضجها باختبار النضج المعتاد بعود خشبي أو سكين ..
تقدم وبالهنا والعافية ...
ممكن تسوين منه في علب موية وتبردينه وتوزعونه عالعمال
او زي ماقالو الاخوات كيكة البرتقال
او زي ماقالو الاخوات كيكة البرتقال
الصفحة الأخيرة
7 بيضه بالفانيليا
3/4 كوب نصه زبده او سمنه ونصه زيت او كله زبده انت وراحتك
1 كوب سكر
2 كيس لبن نيدو ( 3 م كبيره)
2 م ك تانج برتقال
بشر برتقاله
2 كوب دقيق بالبكنج بودر
الطريقه
اخفق البيض والسكر جيدا الى ان يغلظ القوام
واضيف عليه الزبده والزيت ليغلظ القوام اكتر
وادوب كيسين اللبن النيدو و2 تانج البرتقال
فى قلل من الماء يادوب يدوب يعنى مش لازم تكون كوب ماء كامل
واخيرا اضيف الدقق بالبكنج واقلبه بخفه وعليه بشر البرتقال
واضعه فى صينيه مبطنه بالزبده والدقيق
واضع الخليط وادخلها فرن حامى ربع ساعه بعد ارتفاع الكيكه اهدى النار بسيط واسيبها الى ان تستوى
غالببببببببببببببببببببا بضع الصينيه على الرف الشبكه واخلى تحته الصاج المصمت
علشان الكيكه ماتتحرقش
وحبيت اغير فى الشكل الخارجى للكيكه اوووووووووووو بصراحه كان عندى زلال بيض ومستحرمه ارميه
فخفقته بقليل من السكر ووضعت عليه 2 م جوز هند وبعد ما الكيكه استوت فردته على الكيكه ورشيت عليها اى مكسرات ودخلتها الفرن دقائق قليله وخرجتها
منقول