عضوة جديدة 00000000

لكم مني هذا الأهداء
تشريبه مرق الباميه
-----------------------

المقادير:
--------
خبز رقاق او اي نوع حسب الرغبه
كيلو لحم مع العظم
1 كوب بصل مفروم
4 كوب طماطم مفرومه
6 ملاعق كبيره معجون طماطم
ربع كوب عصير تمر هندي(صبار)
ربع كيلو باميه
ربع كوب زيت
رأس ثوم
ملح
كركم
بهارات مشكله

الطريقه:
---------
يسلق اللحم لمده 5 دقائق ثم يستبدل بماء جديد ويترك على النار حتى ينضج اللحم قليلا ثم يصفى الماء ويوضع اللحم في طبق منفصل.
يحمر البصل المفروم في الزيت جيدا ثم يضاف اليه اللحم ويقلب جيدا لمده ربع ساعه ثم يتبل بالملح والكركم والبهارات ثم يضاف اليه الطماطم معجون الطماطم, ماء اللحم, الباميه , عصير التمر الهندي وراس الثوم ومقدار من الماء الساخن حسب كثافه المرق المرغوب بها ثم يترك على نار هادئه حتى ينضج اللحم والباميه.
يقطع خبز الرقاق الى قطع صغيره ثم يسكب عليه المرق عليه حتى يتشرب جيدا ثم يوضع اللحم والباميه على السطح .

بالعافيه


صينيه المعكرونه والخضار
-----------------------------

المقادير:
---------
1 ونصف كوب معكرونه
دجاجه واحده
2 باذنجان متوسط الحجم
3 بصل شرائح رقيقه
4 كوسه متوسطه الحجم
2 فلفل اخضر بارد
1 كوب عصير التمر الهندي(صبار)
2 ونصف ملعقه كبيره كاتشب حار
ملعقه صغيره ثوم مفروم
ملعقه صغيره زنجبيل مبشور
ملعقه كبيره عصير ليمون
ملح
زيت للقلي

الطريقه :
----------
تسلق المعكرونه لمده 7 دقائق ثم تشطف في ماء بارد.
يزال الجلد والعظم من الدجاجه وتقطع قطع صغيره ثم تفرك جيدا بالثوم والزنجبيل والملح والليمون ثم تصف في صينيه ويدخل الفرن حتى يجف الدجاج من ماؤه.
تقطع جميع الخضار الى شرائح طوليه متوسطه السماكه ثم يقلى البصل اولا في الزيت ثم الكوسه ثم الفلفل الاخضر واخيرا الباذنجان.
توضع المعكرونه في قاع الطاجن ثم يوضع الدجاج ثم الخضار ويصب فوقه عصير التمر الهندي والكاتشب ويدخل الفرن حتى تنشف الصلصه قليلا.

هني وعافيه



رولات شاورما اللحم
-----------------------

مقادير العجينه:
-----------------
3 اكواب طحين ابيض
بيضه واحده
ربع ملعقه صغيره خميره
ملعقه كبيره سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
1 وربع كوب ماء
زبده سائحه

الحشوه:
---------
لحم شاورما (كتبت كيفيه عملها في مشاركه سابقه)
1 كوب شرائح خس رقيقه
نصف كوب طماطم مفرومه
نصف كوب شرائح رقيقه بصل

الطريقه:
----------
تخلط مقادير العجينه الجافه جميعها ثم تعجن بالماء جيدا حتى تتكون عجينه متجانسه ثم تغطى وتترك في مكان دافيء لمده ربع ساعه فقط.
تقسم العجينه الى كور صغيره وتمسح بالزبده وتترك لمده 10 دقائق.
تفرد كل كره مره اخرى على شكل دائره خفيفه ثم تشوى على تاوه.
تحشى كل قطعه بشاورما اللحم مع الخضار وهي ساخنه.




ايس كريم بالشوكلاتة

كل سنة وانتم بخير

المقادير :

3 باكيت بسكوت بني محشي
5 ملاعق شوكلاته بودرة
ثلاث قالب زبدة سائحة
4 علب قيمر او قشطة
1 علبة حليب نستلة كبيرة
ربع كوب حليب سائل
-ضرف جلاتين ( ملعقة كبيرة )
ربع كوب ماء حار
كاكاو للزينة

الطريقة
1-يخلط البسكوت مع الزبدة السائحة في الخلاطة ثم يصب في البايركس ويوضع بالثلاجة

2 يضاف الجلاتين للماء الساخن ويمزج جيداً مع القيمر والحليب المركز والسائل والشكولاتة يخلط جيداً بالخلاطة ويضاف على البسكوت ويزين ويدخل الثلاجة

وبالـهنـــــــــــــــــــــــــــــــــاء والعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة



سلطه الباذنجان بالطماطم
-------------------------------

المكونات:
-----------
نصف رأس ثوم مدقوق و حوالى ربع كوب خل
كوب عصير طماطم وزيت للتحمير


التحضير:
---------
يقشر الباذنجان و يقطع حلقات و يرش بالملح و يترك
يقلى فى الزيت المقدوح و ينشل على ورق مطبخ كى يمتص الزيت
يحمر الثوم فى الزيت ثم يضع عليه الطماطم ثم الخل
يرص الباذنجان فى طبق و يصب عليه مخلوط الطماطم بعد نضجه و يترك ليبرد ثم يقدم


توست مع الدجاج
--------------------

المقادير:
----------
1 كيس توست
1 دجاجه مسلوقه
ثلث كوب بصل مفروم
ملعقتين كبار كرفس مفروم
ملعقه صغيره ثوم مهروس
ملعقه كبيره سماق
4 ملاعق مايونيز
ملح
فلفل اسود
ملعقتين كبار زيت


الطريقه :
-----------
تقطع الدجاه الى شرائح رقيقه .
يحمر البصل , الثوم , الكرفس في الزيت, يضاف الدجاج ثم يتبل بالملح , الفلفل الاسود والسماق ويترك على نار هادئه لمده 5 دقائق.
تفرد كل قطعه توست وتقطع اطرافها وتمسح بربع ملعقه صغيره مايونيز وملعقه كبيره حشوه الدجاج ثم تطوى على شكل اسطوانه رفيعه وتقدم.


بالعافيه

:41: :41: :41: :41: