عضوة في المطبخ::::: الجزء السابع عشر؛؛؛؛؛ مع لا تحزنيييين......

المقبلات

متبل الباذنجان قطع

قطع مكعبات باذنجان مقلية

الصوص
علبة زبادي مع ملح و2 ملعقة طعام طحينة سايلة وعصير ليمون
نخلطهم سوا ونضيف لهم قطع الباذنجان ونخلطهم

ونقدمهم مع البقدونس وزيت الويتون










الخفايف والمعجنات

نبدأ بخفايف التوست

توست مقطع دوائر حشيته بعضه لاجبن والخيار وغمست اطرافه بالزعتر

والبعض سويته بيتزا

والباقي قطعته بألة الدونت وحشيته لبنة وزيتون وغمست اطرافه بالسماق






المعجنات

الكروسان



المقادير:

4 كاسات دقيق
نصف كاس زيت
فنجان سكر
ملعقة ونصف خميرة
كاس ماء
بيضة
ملعقتين حليب بودر
بيالة حليب سايل
ملعقة طعام بكينج بودر

الطريقة:

نعجن العجينة ونخمرها

نفردها ونقطعها مثلثات بهالشكل ونحشيها الحوة المرغوبة
انا حشيتها جبن ابيض وبقدونس ونلفها




ثم نحمرها بالفرن من تحت ثم فوق





الطبق الرئيسي

اعشق المكرونات

وبقدم لكم طبقين الفيتوشيني والكانيلوني

الكانيلوني بالدجاج
رووووووووعة



المقادير والطريقة:

كانيلوني مسلوق بماء وزيت وملح ونسلقت لمدة 5 دقايق فقط علشان ما تخرب



الصوص:
علبة قشطة و3 ملاعق جبن كاسات ونصف كاس ماء نخلطهم بالخلاط

حشوة الدجاج:

بصل مفروم
دجاج مفروم
ملح وبهارات
ملعقة طعام كتشب
ذرةجزر مبروش



نقلب البصل اولا على النار ثم نضيف الدجاج مع الملح والبهارات ونقلبهم ثم الجزر والذرة والكتشب ونحرك ونتركهم ليتسبكوا




نحشي الكانيلوني ونصفها بالبايركس ونضع في قاع البايركس شوي من الصوص

نرشها بالجبن الموزاريلا
ثم نصب الصوص فرقها ونضعها بالفرن لتتحمر






ونقدمها
جدا لذيييذة وشهيييية
ممممممممممم




فيتوشيني بالزبادي والقشطة
رهييييببة



المقادير:

مكرونة فيتوشيني نسلقها بالماء ونضع شوي زيت وملح

الخلطة:

بصل مفروم ناعم
دجاج صدور مقطع مكعبات
فلفل اخضر حلو مكعبات
ملح وبهارات وشوي كركم

الصوص:

علبة زبادي
علبة قشطة
3 ملاعق طعام جبن كاسات
نصف كوب ماء

نخلطهم سوا




زيتون اسود للزينة

الطريقة بعد سلق الفيتوشيني

نحضر الحشو بتقليب البصل مع شوي زيت على النار ثم نضيف الدجاج ونقلبه حتى ينضج مع اضافة الملح والبهارات والكركم ونقلبهم
ثم نضيف الفلفل الاخضر ونقلب ونتركهم لينضجوا

نضيف لهم الفيتوشيني المسلوق والصوص ونقلبهم على النار شوي




ونقدمها ونضع على الوجه زيتون اسود
جدا خفيفة وليييييذة





ونأتي الان الى احلى اطباق

الحلويات
احب الحلويااات جدا

لذلك رح اقدم لكم
حلا التمرية



حلا قهوة لذيييذ جدا

المقادير والطريقة:

كيلو تمر منزوع النوى مهروس
اصبع زبدة 100 جرام
ربع كاس سكر
علبة بسكوت شاي مكسر
ثلاثة ارباع كاس جوز هند

نضع الزبدة والسكر على النار ونتركهم ليصبح لونهم كراميل



نضع البسكوت وجوز الهند سوا في وعاء



نضع التمر المهروس فوق خليط الكراميل ونحركهم جيدا



ثم نضيف البسكوت والجوز هند ونقلبهم ونفردهم في الصينية ونقطعهم ونزينهم بجوز الهند

ونقدمها لذيييذة جدا



حلا العشا

كيكتين كل كيكة احلى من الثانية وخصوصي بهالبرد

كيكة القرفة
مممممممممممممم

المقادير والطريقة:

3 بيضات
ملعقة طعام فانيليا
1كوب سكر
1كوب زيت
علبة حليب أبو قوس تبع الشاي وليس المركز
(نخلطهم في الخلاط الكهربائي )
---------------------
2 كوب طحين
2 ونص ملعقة طعام بيكنغ بودر
ذرة ملح
( نخلطهم مع بعض )
--------------------
** الخلطه 3**
3ملاعق قرفه مطحونه + 3ملاعق سكربني

الطريقه

نضيف الخلطة رقم 2 على الخلطة رقم 1 ونخلطهم جيدً ثم نضع في صينيه مفتوحه مع
الوسط نص الخليط ثم نرش الخلطه 3 على الكيكه بالمشخل ثم نضع باقي الخليط
ونضعها في الفرن نشغل من تحت أول ثم من فوق .
ثم نخرجها من الفرن ونضع الصلصة عليها وهي حاره

الصلصلة :المقادير :1حليب أبو قوس \ 1علبة قشطة أو قيمر \ نص كوب سكر \2 ملعقة طعام قرفة
نخلطهم بالخلاط الكهربائي ثم توضع على النار حتى يتماسك ثم تسكب على الكيكة وهي حاره
ثم تترك لتبرد قليلا وتجمل بالهيرشي و الجوز الجروش

هنا بعد ما طلعتها من الفرن



وزينتها بالصوص





وهنا قطعة منها