كيفكم بنوتات ؟
رمضان كريم علينا وعليكم و رجاءا أبغاكم الحين ترفعون أيديكم بالدعاء و تقولوا يارب يا فارج الكرب يا لطيف يا رحيم رحمتك و غوثك نرجوا لنا و لأخوتنا المنكوبين في باكستان اللهم فك كربتهم و أفض عليهم من فضلك و انشر عليهم من رحمتك يا مغيث أغثنا و أغثهم يالله .
بنوتات أنا قبل كم يوم قدمت موضوع عن زيت جوز الهند في السعودية وه>ا رابط الموضوع
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2528166
و طبعا أنا هنا بكتب توضيح أشمل لكن علشان تعرفون علي أي أساس أعتمد شخصيا بتصنيفي لشراء زيت جوز الهند :)
أولا لازم نتكلم شوي عن زيت جوز الهند اللي ينقسم لثلاثة أقسام :
1 قسم يتم استخراجه من مبشور لب ثمرة جوز الهند المجفف وهو نوعية لا تنصف في خانة عالية الجودة و تستخدم غالبا في تصنيع مواد التجميل و الطبخ وتسمى coprah
2 زيت مكرر يميل للصفرة و يستخرج من الصنف الأول يستخدم في التصنيع و لا يصلح للأكل البته و يسمى crude
3نوعية زيت جوز الهند التي تصنع من ثمرة جوز الهند الطازجة وهي أعلى جودة من النوع الأول المستخرج من بشر جوز الهند المجفف وهي أيضا تنقسم لقسمين يصنف حسب طريقة استخراج زيت جوز الهند
وهي تتم بطريقتين طريقة عبر التسخين لحليب وماء جوز الهند و تسمى العصر على الحار أو بالتسخين
و طريقة تتم على البارد وهي بترك ماء و حليب زيت جوز الهند لمدة تتراوح بين 24ساعة و 36ساعة حتى ينفصل زيت جوز الهند عن حليب زيت جوز الهند فيطفو على السطح ومن ثم يتم تصفيته وهو أجود نوع زيت جوز هند ويسمى vierge يعني زيت بكر أو عصرة أولى أي "غير معالج كيميائيا وبلا إضافات أخرى".
"طبعا لمعرفة الفرق بين زيت جوز الهند عالي الجودة و بين زيت جوز هند متوسط الجودة يكون باختبار الرائحة و الطعم و بنية الزيت , فزيت جوز الهند العالي الجودة يكون مثل الزبدة حين يجمد و رائحته رائحة زيت جوز الهند الشهية و النفادة و يميل للبياض الناصع مع صفرة خفيفة بخلاف الزيت المستخرج من القشور المجففة يكون بلا رائحة ولا طعم"
الآن دعونا نتحدث عن أجود زيت جوز هند في العالم وهو طبعا بالدرجة الأولى الزيت القادم من سريلانكا و الهند
وغالبا ما يكون الزيت العالي الجودة مرتفع الثمن بخلاف الأنواع الأخرى
وبالسعودية يوجد عدة أنواع من زيت جوز الهند لكن يعتبر أكثرها جودة هو زيت براشوت الأزرق المكتوب عليه"صالح للأكل" وهو مرتفع بالسعر قليلا عن زيت أبو علبة حديد فبراشوت سعره 10ريال و أبو علبة حديد سبعة ريال رغم أن كيمة الزيت بعلبة الحديد أكثر إلا إنها منخفضة بالسعر بخلاف براشوت!
وهدا يجعلنا نطرح سؤال مهم لو أن فعلا أبو علبة حديد أجود ليه سعرها رخيص؟:22:
نجي الآن لخواص و فوائد زيت جوز الهند أنقلها لكم كما قرأت عنها :
:
- زيت مرطب للجلد.
- زيت ملطف للشعر.
- مضاد لقشرة الرأس.
- مفيد في أغراض الطهى، حيث أن تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقى الزيوت الأخرى (زيوت الخضراوات).
- مساعد فعال في إنقاص الوزن بشكل طبيعى دون اللجوء إلى اتباع نظام غذائى خاص.
- مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمى مثل داء كرون والتهاب القولون.
- مضاد لطفيليات الأمعاء.
- منشط لعملية التمثيل الغذائى عند مرضى الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم.
- من زيوت التدليك الشهيرة.
- إحدى المكونات التي تدخل في تصنيع الصابون الطبيعى ومنتجات العناية بالجلد والشعر.
- غنى بحمض اللوريك وهذا الحمض مضاد للفيروسات والبكتريا.
- مساعد في علاج مرض الكلى والمسالك البوليه،
- يساعد في علاج مرض الربو
- يستخرج منه مواد تدخل في علاجات مرض الإيدز والسرطان.
- مجدد للطاقة في جسم الإنسان لاحتوائه على سلسلة من ثلاثى الجلسريد