جنوبيه جداويه
•
شكراااا
تملال
•
الملوخية بعد ما تطبخ وتنحط عليها الكشنة ابداا تتغطى لان يسبب انفصال الملوخية وسقوطها للاسفل واهم شي الماء او المرق يضاف يالتدريج حتى ما يكون فيه مرق زايد وبالتالي تطلع الملوخية خفيفة
شوفي حبيبتي بعطيكي طريقتي وانتي شوفي الي يناسبك بس ان شاء الله طريقتي راح تعجبك:
اول شي اذا الملوخيه جامده طلعيها من الفريزر قبل بوقت واذا مستعجلة عليها حطيها بكيسها في صحن وعلى الميكرويف لحد ما تحسي انها لانت شوي ، اذا بتسويها مع الدجاج اسلقي الدجاج وبس يستوي حطي عليه بهارات مشكلة وشوي صلصة وملح ذوبيهم بشوي مرق الدجاد وحطي على الدجاج وحطي الدجاج بالفرن ياخد شوي النكهه ويتحمر وباقي مرق الدجاج سوي عليه الملوخيه ،
واذ بدون دجاج حطي مكعب ماجي ذوبيه بشوي ماي وحطي عليه ، كشنة الثوم كنت احطها بالاخر بعد ما اعمل الملوخيه ، تعلمت طريقة جديدة الي هي اول شي حطي زيت في الطنجرة شوي وحطي فوقها ثوم فص او فصين على حسب الرغبة مهروس وخليه يتحمر بعدين حطي فوقه الملوخيه وخليها على نار هادية لحد ما تفك من الثلج كويس بعدين حركي وبعدها حطي كوب ماي حار مذوب فيه مكعب الماجي وحركيها لحد ما تحصلي على القوام المناسب ما تكون اكتير ثقيلة ولا طريه وسط .
وعشان تتخلصي من الرغوة الي تطلع الي لونها أبيض حطي مكعب او مكعبين ثلج وحركي وان شاء الله تختفي الرغوة بعدين حطي الملح وكزبرة ناعمه ، اه صح نسيت اقلك الثوم لمن تسويها حطي معاه برضو كزبره ناعمه شوي تعطي طعم ولا اطيب.
لا تخلي الملوخيه اكتير تغلي بس غلوتين او ثلاث وطفيها عشان لا يسود لونها . وقدميه مع الارز الابيض.
انم شاء الله الطريقة تكون واضحة ... وعوافي
اول شي اذا الملوخيه جامده طلعيها من الفريزر قبل بوقت واذا مستعجلة عليها حطيها بكيسها في صحن وعلى الميكرويف لحد ما تحسي انها لانت شوي ، اذا بتسويها مع الدجاج اسلقي الدجاج وبس يستوي حطي عليه بهارات مشكلة وشوي صلصة وملح ذوبيهم بشوي مرق الدجاد وحطي على الدجاج وحطي الدجاج بالفرن ياخد شوي النكهه ويتحمر وباقي مرق الدجاج سوي عليه الملوخيه ،
واذ بدون دجاج حطي مكعب ماجي ذوبيه بشوي ماي وحطي عليه ، كشنة الثوم كنت احطها بالاخر بعد ما اعمل الملوخيه ، تعلمت طريقة جديدة الي هي اول شي حطي زيت في الطنجرة شوي وحطي فوقها ثوم فص او فصين على حسب الرغبة مهروس وخليه يتحمر بعدين حطي فوقه الملوخيه وخليها على نار هادية لحد ما تفك من الثلج كويس بعدين حركي وبعدها حطي كوب ماي حار مذوب فيه مكعب الماجي وحركيها لحد ما تحصلي على القوام المناسب ما تكون اكتير ثقيلة ولا طريه وسط .
وعشان تتخلصي من الرغوة الي تطلع الي لونها أبيض حطي مكعب او مكعبين ثلج وحركي وان شاء الله تختفي الرغوة بعدين حطي الملح وكزبرة ناعمه ، اه صح نسيت اقلك الثوم لمن تسويها حطي معاه برضو كزبره ناعمه شوي تعطي طعم ولا اطيب.
لا تخلي الملوخيه اكتير تغلي بس غلوتين او ثلاث وطفيها عشان لا يسود لونها . وقدميه مع الارز الابيض.
انم شاء الله الطريقة تكون واضحة ... وعوافي
حلوانيه
•
سجاوي :
الملوخيه مايبغالها مويه كثير يعني المرقه يدوب تغطي اللحم او الدجاج واذا ساده كشني ببصل وثوم وشوية بهارات وكاسة شاهي مويه وبعدين حطي الملوخيه وخليها خمس دقائق وطفي وضيفي فصين ثوم مفروم وغطي القدر وبالعافيه عليكالملوخيه مايبغالها مويه كثير يعني المرقه يدوب تغطي اللحم او الدجاج واذا ساده كشني ببصل وثوم وشوية...
لو سمحتو بليزززز ساعدوني انا عمري ماسويت ملوخيه وضبطت ههههههه وين الاقي ملوخيه مجمده مافيني حيل اقطف واغسل وكيف لو بدي اعملها بالدجاج يعني ملوخيه مجمده مع دجاج واعطوني مقادير مضبووووطه الله يسعدكم يعني بالاكواب المعياريه وكدة وساعدوني الله يسعدكم وشكرا
الصفحة الأخيرة