هلا حبيباتي قررت اليوم اسوي عشاء سمك فيليه
صراحه طلع الطعم روووعه والحمد لله
قلت بنزله لحبيباتي بنات حواء الله يسعدهم:39:
كثير استفدت منهم بسوي لو حاجه بسيطه لهم
وافيدهم زي مافادوني
بسم الله ماشاء الله
وقدمته مع الرز الابيض والبطاطس
المقادير
شرائح سمك فيليه الكميه الي بتكفيك
( أ )
1ملعقه ص بهارات مشكله
املعقه ص كزبره مطحونه
املعقه ص كركم
1ملعقه فلفل احمر
1ملعقه فلفل اسود
3ملاعق خل
3ملاعق زيت
1ملعقه ص كمون
3فصوص ثوم مهروس حسب الرغبه انا حطيت بودرة الثوم
( ب )
1بيضه
1كاس ماء
2ملعقة نشاء
1ملعقه بيكنج بودر صغيره
ملح وفلفل اسود
7 ملاعق دقيق ابيض حسب احتياجك
الطريقه
ينقع السمك في ماء والخل وشوي كركم عشان الزفره تقريبا ساعه او نصف ساعه ثم تصفينها
تفرك شرايح السمك بي البهارات والكزبره والثوم والكركم وبقية مقادير( أ) وتترك في مكان بارد مده ساعه او ساعتين
تخلط مقادير ب نضيف الدقيق تدريجي الي تتكون عجينه اغلظ من الشوربه شوي ثم على طول على الزيت
ويكون حار ويقدم مع الرز او البطاطس والحمص والمتبل حسب رغبتك
شكله روعه
عليكم بألف عآفية...