هلا والله 00كويني1
شكرا على هاذى المعلومه بالنسبه لى أول مره أسمع محمر بالتمر00 عالاقل ألذ وأفيد0
عالعموم راح أجربها الاسبوع الجاى 00
العنبريه
•
mznah
•
صح المحمر الاصلي يسونه بالتمر او بالدبس ويكون لونه احمر غامق ويكون الذ من اللي يتسوى بالشكر ويكون لونه اصفر او بني فاتح
حبيبتي العنبرية
في الإمارات عندنا يسمونه البرنيوش وفي نفس الوقت المحمر
وأنا اضبطه بس زوجي ما يحب المحمّر أبدًا وما أسويه إلاّ يوم نصوم
الست من شوّال ، لأني اسير أفطر عند عمتي لأنها تحب المحمّر
وطريقته
نحرق السكر بس انتبهي لا يحترق وبعدين نصب عليه الماء وقليل من الهيل
طبعًا تكونين ناقعة الرز في الماء قبل الطبخ بنصف ساعة
ونصفيه بعد ما تشوفين أنه نضج ، وتصبين عليه قليل من الدهن العربي الأصلي
وتحكمين الغطاء وتتركينه على نار هاديه إلى أن ينضج تمامًا
وتاكلينه مع إيدام السمك ( صالون السمك )
لو كان عندي وقت كنت سويته وصورته
إن شاء الله انتظريني في شوال إذا لنا عمر
في الإمارات عندنا يسمونه البرنيوش وفي نفس الوقت المحمر
وأنا اضبطه بس زوجي ما يحب المحمّر أبدًا وما أسويه إلاّ يوم نصوم
الست من شوّال ، لأني اسير أفطر عند عمتي لأنها تحب المحمّر
وطريقته
نحرق السكر بس انتبهي لا يحترق وبعدين نصب عليه الماء وقليل من الهيل
طبعًا تكونين ناقعة الرز في الماء قبل الطبخ بنصف ساعة
ونصفيه بعد ما تشوفين أنه نضج ، وتصبين عليه قليل من الدهن العربي الأصلي
وتحكمين الغطاء وتتركينه على نار هاديه إلى أن ينضج تمامًا
وتاكلينه مع إيدام السمك ( صالون السمك )
لو كان عندي وقت كنت سويته وصورته
إن شاء الله انتظريني في شوال إذا لنا عمر
الصفحة الأخيرة
المحمر الأصلي يعمل بالتمر أي يكبس الرز بماء التمر
وبالهنا والعافيه