السلام عليكم ورحمة الله
أخواتي الطيبات
أحتاج طريقة تتبيل وعمل البفتيك باللحم
ما نوع اللحم المستعمل ؟
ما السمك المناسب ؟
ماهي التتبيلة ؟ وكم أبقيه فيها ؟
ما كيفية قليها بالزيت بحيث ما تنحرق وما تشرب زيت
جزيتن خيراً
Mama Sita @mama_sita
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
Mama Sita
•
ساعدوني يا بنات
عزيزتى افضل لحم للبفتيك هو لحم العجل و يكون السمك حوالى نصف سم و لو اسمك تدق
بمطرقة اللحم و افضل جزء للبفتيك يكو ن اسمة وش الفخدة
اما بالنسبة للتتبيل فطرقتى عبارة عن بصل مبشور مع ملح بهار اسود و قليل من الهيل المطحون ورشة جوز الطيب حسب الرغبة وملعقة خل وتترك على الاقل ساعة
نضع شرائح البفتيك فى الطحين المبهر ثم فى البيض المربوب ثم فى البقسماط اى فتات الخبز
ويترك نصف ساعة فى الثلاجة ثم يقلى فى الزيت على نار متوسطة و بالهنا و الشفا
بمطرقة اللحم و افضل جزء للبفتيك يكو ن اسمة وش الفخدة
اما بالنسبة للتتبيل فطرقتى عبارة عن بصل مبشور مع ملح بهار اسود و قليل من الهيل المطحون ورشة جوز الطيب حسب الرغبة وملعقة خل وتترك على الاقل ساعة
نضع شرائح البفتيك فى الطحين المبهر ثم فى البيض المربوب ثم فى البقسماط اى فتات الخبز
ويترك نصف ساعة فى الثلاجة ثم يقلى فى الزيت على نار متوسطة و بالهنا و الشفا
غنوشة
•
البفتيك بالنسبه لي انا احطه بطاسه كبيره او صحن عميق
و نصف كوب خل ابيض
و ليمونتين
و كمون
و فلفل حار
و ملح
وفلفل اسود
وبس ،، واخليه يوم كامل
بالنسبه للسمج ،، نفس الشي بس ازيد عليهم بهارات اسمها بهارات السمج انا مشتريتها خالصه و زاهبه من السوق ،،
و نصف كوب خل ابيض
و ليمونتين
و كمون
و فلفل حار
و ملح
وفلفل اسود
وبس ،، واخليه يوم كامل
بالنسبه للسمج ،، نفس الشي بس ازيد عليهم بهارات اسمها بهارات السمج انا مشتريتها خالصه و زاهبه من السوق ،،
غنوشة
•
البفتيك بالنسبه لي انا احطه بطاسه كبيره او صحن عميق
و نصف كوب خل ابيض
و ليمونتين
و كمون
و فلفل حار
و ملح
وفلفل اسود
وبس ،، واخليه يوم كامل
بالنسبه للسمج ،، نفس الشي بس ازيد عليهم بهارات اسمها بهارات السمج انا مشتريتها خالصه و زاهبه من السوق ،،
و نصف كوب خل ابيض
و ليمونتين
و كمون
و فلفل حار
و ملح
وفلفل اسود
وبس ،، واخليه يوم كامل
بالنسبه للسمج ،، نفس الشي بس ازيد عليهم بهارات اسمها بهارات السمج انا مشتريتها خالصه و زاهبه من السوق ،،
غنوشة
•
ما انتبهت تبين الطريقه بعد ،،
شوفي اختي
الطريقه
بيض في صحن عميق و زيدي عليهم شوي ملح و ليمون عشان الزفر
و اخذي قطع اللحم ،، و غطيها في الطحين وبعدين البيض و بعدين البقصمات
بالشوكه خرمي القطعه سوي فيها فتحات صغيره جدا بالشوكه عشان الزيت يدخلها ساعه القلي
و حطيها في الثلاجه ممكن تثلجينها بالفريز انا اخليها اسبوع كامل استخدم منها على العشاء
ولما تبين تقلينا خلي النار عاليه و الزيت حار
وقليها تتحمر شوي من جهه واحده وبعدين قصري النار عليها عشان يدخلها من داخل الزيت و بعدين اقلبيها و ارفعي النار عشان تتحمر الجهه الثانيه
وقدميها مع البطاطا المشويه او المقليه ،،
وبالعافيه
شوفي اختي
الطريقه
بيض في صحن عميق و زيدي عليهم شوي ملح و ليمون عشان الزفر
و اخذي قطع اللحم ،، و غطيها في الطحين وبعدين البيض و بعدين البقصمات
بالشوكه خرمي القطعه سوي فيها فتحات صغيره جدا بالشوكه عشان الزيت يدخلها ساعه القلي
و حطيها في الثلاجه ممكن تثلجينها بالفريز انا اخليها اسبوع كامل استخدم منها على العشاء
ولما تبين تقلينا خلي النار عاليه و الزيت حار
وقليها تتحمر شوي من جهه واحده وبعدين قصري النار عليها عشان يدخلها من داخل الزيت و بعدين اقلبيها و ارفعي النار عشان تتحمر الجهه الثانيه
وقدميها مع البطاطا المشويه او المقليه ،،
وبالعافيه
الصفحة الأخيرة