الله يبلغتنا رمضان

أكثر من 4 سنين وأنا كل رمضان أدعي للمشرفة مرة الدب المملوح من كل قلبي

أخذت منها طريقة الكشنة المفرزنة والله تشيل عنك نص الشغل تستخدميها للشوربة الإيدام المحشي

حتى الفول ما تشبعين منه بهالكشنة...

طريقتها

10 حبات بصل مقطعة أرباع

20 حبة طماط نفس التقطيع

راس ثوم

علبة كاملة معجون طماط

أقل من نص كاس زيت

ممنوع إضافة بهارات أو ملح أو ماجي لإنك بتفرزنيها


عند الطبخ أضيفي اللي تبين

حطيهم كلهم في القدر ع نار واطية جدآ عشان ما يحترق من تحت وتنشف

مويته بسرعة...وتراه بيطول شوي ع النار

خليه إلين تقصر مويته شوي ويصير رايب

خليه ع جنب إلين يبرد بعدين حطيهم كلهم في الخلاط

وعبيهم في علب بلاستك أنا أستعمل مثل علب الفول اللي من الفوال بغطاها مقاس وسط

وإنتي حطي اللي يناسبك..

دخليهم الفريزر وإذا أحتجتي طلعيها من الفريزر وسيدة ع القدر ما يحتاج تتركينها إلين تذوب


والله فريزري ما يفضى منها برمضان أو غيره ولو عندي الرابط كان أرسلته بس للإسف


حفظت الطريقة ومسحته...


دعواتكم لي بالوظيفة وأخ لبنتي.... وكل من يتمنى....

سوي سمبوسك بالرقايق الجاهزه والتوست وكبه وششبرك ولفايف وجمدي بعلب وكل شي وفطاير وكشنة الجريش وخبز الفتوش وبرستد وكل شي يخطر على بالك ويحبه زوجك جمديه لانه من طرق الحفظ التجميد بس لاتجمدي وهي حاره خليها زي حرارة الغرفه وربي يوفقك

قرات ان تجميد اي شي مطبوخ غلط وعرضه للسرطانات
جمدي دجاج مقطع وبهريه من غير ملح
جمدي لحم مفروم مرتب ومقسم في حافظات بايامها بدون طبخ بس مبهر
جمدي سمك بخلطة البقسماط بدون طبخ
لكن خضار وكشنه ومعجنات لا
الحياه صعبه بس الصحه غاليه
عمري ما جمدت رغم ان ما عندي احد يساعدني
بس اسوي بالعجانه عجين يكفيني ثلاث اربع ايام وافرزن
وكل يوم حشوه بيومها
دام اللحم الفروم مرتب ومجهز للاستعمال نزليه وابدي طبخ
لا تدخلين الفريزر اي شي مسته النار نصيحه
ابحثي بالنت وشوفي

رفع . وانا اب اعرففف