علموني الكوسا محشي

الطريقة سهلة جدا

الطريقة سهلة جدا وهي الحشوة كالتالي لحم مفروم بتحمسية على النار مع اضافة القرفة و فلفل اسود ملح و كزبرة وبقدونس وبتضعيهم على الرز بعد ما تكوني نقعتية و صفيتية مع رشة ملح ثم تحشي لكوسا وبعدين تحمسي الكوسا شويةعلى النار بشوية زيت فقط من اجل ضافة لون لكوسا بتصفيهم بطنجرة مع كمية من الماء ورب البندورة و ملح شويةفلفل وصحتين :01:

مشكورة اختي rerooh
وان شاء الله اجرب طريقتك

يا ريت اشوف طرق ثانية

------------

اللهم اغفر له واجعل قبره روضة من رياض الجنة واغسله اللهم بالماء والثلج والبرد وثبته عند السؤال
اللهم زد في خير وبركة الامارات.. اللهم أسعد هذه الأمة والأمة العربية والإسلامية بقدرتك
اللهم عوضنا بفقيدنا ..
آمين يا رب العالمين

هلا أختي

أنا كنت أسويها بالطماط وملينا منها

سويتها بطريقة لذيذة وحلوة

لكن كل ما كانت الكوسة أصغر فهو أحسن

سلمك الله تسوينها مثل الورق عنب تماماً

يعني حشوة الكوسة العادية
والمرق ( ماء + ماجي+آجي+ ملح+بهارات+عصير ليمون)
ويكون قليل يعني يغطي الكوسة وتقصرين النار مرة
وكل ما نقص تزيدين مرق
تحتاج من ساعة إلى ساعة وشوي
تصفينها في صحن التقديم بدون المرق
وبالعافية


جربيها ما راح تندمي

هلا حبوبه انا دايما أسويها وتعجب الاهل وايد وايد

الحشوه:
2 كوب رز مصري
بصله متوسطه مفرومه وفص ثوم مهروس
طماطه متوسطه مفرومه
بقدونس 1\2 حزمه مفروم
قليل شبنت مفروم (حسب الرغبه)
1\2 كيلو لحم مفروم
ملعقة كبيره دبس الرمان
ملعقه كبيره ملح
ملعقه صغيره(كمون- قرفه- غرام ماسالا- كزبره ناشفه-فلفل اسود)
قليل معجون طماطم للون
تخلط الحشوه جيدا وتترك 1\2 ساعه او اكثر
ملاحظه:
احنا نحبها حامضه شوي فأضع عصير ليمونه مع الحشوه (حسب الرغبه)

نحشي الكوسا وللطبخ:
ماء ليغطي الكوسا مضاف له ماجي خضروات(كل 2 كوب يضاف له 1 مكعب) ومعجون طماطم وعصير ليمون(حسب الرغبه)
ويترك ليطبخ على نار عاليه لمدة 10 دقايق ثم نار هادئه لمدة ساعه او اكثر وقبل 10 دقايق من غلق النار نضيف 2 ملقة كزبره خضراء طازجة مفرومه وسلامتك.

اتمنى انك تجربينه وتعطيني رايك لاني دايما اسويها للعزايم وتعجبهم وايد