مريومة ه
•
الطريقة المصرى بتتقسم لنوعين نوع باللحمة المفرومة ونوع من غير لحمة
اللى باللحمة
هتحتاجى لحمة مفرومة معصجة (تشوحى اللحم المفروم وبعدين تحطى البصل المبشورة ثم 1 معلقة بهار مشكل ملح وفلفل اسود +شطة وتزودى شوى مياة وتغطية اللى ان يستوى )
بالنسبة لاساس المسقعة
باذنجان مقلى و
فلفل مقلى
بطاطساية مكعبات مقلية
نجيب صينية نشوح 6 فصوص ثوم وننزل عليهم بالطماطم المضروبة فى الخلاط وتترك حتى تتسبك وتحطى معلقة صلصة ومعلقة خل وكمون وفلفل اسود ورشة ملح صغيرة لان اللحم مملح واول لما تسبك تبتدى ترصى فى صينية فرن طبقة صلصة ثم باذنجان ثم فلفل ثم بطاطس ثم صلصة ثم....
وهكذا الى انتهاء الكمية وتدخل الفرن لتاخد وش من فوق
وتقدم
بالنسبة للمسقعة من غير لحمة نفس الطريقة بالظبط بس شيلى اللحم من المقادير
اللى باللحمة
هتحتاجى لحمة مفرومة معصجة (تشوحى اللحم المفروم وبعدين تحطى البصل المبشورة ثم 1 معلقة بهار مشكل ملح وفلفل اسود +شطة وتزودى شوى مياة وتغطية اللى ان يستوى )
بالنسبة لاساس المسقعة
باذنجان مقلى و
فلفل مقلى
بطاطساية مكعبات مقلية
نجيب صينية نشوح 6 فصوص ثوم وننزل عليهم بالطماطم المضروبة فى الخلاط وتترك حتى تتسبك وتحطى معلقة صلصة ومعلقة خل وكمون وفلفل اسود ورشة ملح صغيرة لان اللحم مملح واول لما تسبك تبتدى ترصى فى صينية فرن طبقة صلصة ثم باذنجان ثم فلفل ثم بطاطس ثم صلصة ثم....
وهكذا الى انتهاء الكمية وتدخل الفرن لتاخد وش من فوق
وتقدم
بالنسبة للمسقعة من غير لحمة نفس الطريقة بالظبط بس شيلى اللحم من المقادير
اناا مااسوووي الا اللي بها قلي اللي هي ... تقلين البطااااطس والباذنجان واذا خلصتي منهم احمسي بصل وطماط وفللفل وشوي بهارات وملح وبعدين حطي عليهم البطاطس والباذنجان وخليهم على النار خمس دقايق وبالعافيه ...... اتمنى اني افدتك :)اناا مااسوووي الا اللي بها قلي اللي هي ... تقلين البطااااطس والباذنجان واذا خلصتي منهم احمسي...
نفس الطريقه بس تقدرين تشوين البدنجان والبطاطس
الصفحة الأخيرة
اخترعت صينية مسقعه قليت الباذنجان وتركته
بعدين جبت قدر حطيت فيه بصل شرائح صفيته وثوم شرايح وبعدين اللحم مفروم وتبلته ببهارات وملح وبعدين فوقه بصل ثاني مره وبعده طماطم وبعدين بطاطس وطبهعازيت زيتون تحت اول طبقه بصل وصبيت عليه ماء مغلي شوي نصف القدر يعني يغطي شوي من فوق وتركته يغلي على نار عاليه ولمن بدت تقل المويه هديت النار ولمن استوى البطاكي حطيت فوقه الباذنجان وتركته شوي ع النا روخلاص
طلع طعمه يجنن ولو زوجي يحب الجبن والخرابيط كان حطيت فوقه مبشور