علموني ياطبخات

نونو
اطبخي الدجاج لحاله ولما ينضج صفيه من المرقه واشوي الدجاجه بعدين سوي كشنة الرز ولاتنسي البهارات هي الي تطلع نكهه للرز وبعدين حطي الرز على كشنه
ترى في السوبر ماركت تلاقين بهارات خاصه في الرز

حاولي انك تشترين كتاب طبخ وتطبقين الي فيه وراح تصيرين طباخه ماهره

مشكوره اختي
الله يخلي منتدى عالم حواء احسن من مية كتاب طبخ

ياعمري انا ابي طريقة الرز من غير ماحط فيه لا دجاج ولا مرق
اما البهارات امي تشتريه من وحده تسويه عاد احنا ياهل حايل مشهورين بالبهارات
وشكرا على ردك

ياحبيبتي الكبسه طعمتها في مرقه الدجاج
راح اقول لك طريقتي جربيها
اول شئ حطي زبده او سمن في القدر وحطي معه البصل المقطع وخليه يحمر بعدين حطي طماطم مقطع وخليه تنزل مويته شوي...
وحطي عليه الماجي والليمون الاسود والبهارات والملح و 3 حبات من الهيل و زيها من القرنفل(المسمار)
بعدين حطي عليها الدجاجه راح تكونين مقطعتها انصاف
وبعد 7 او 10 دقايق كبي عليها المويه الفايحه
خلي الدجاجه تطبخ 45 دقيقه
بعدين تكونين قد غسلتي الرز من قبل وحاطته بقدر
طلعي الدجاجه وحطيها في صينيه للفرن(وحمريها من فوق ومن تحت)
وبعدين جيبي الصفاي وحطي مرقة الدجاج على الرز وولعي عليه الرز النار

وبعدين اذا استوى كليه؟؟؟؟
واذا سويتيه خبريني حلو والا

وكمان عندك منتدى الطبخ عندهم طبخات حلوه

استخدمي الماجي الصيني.. اوجينو موتو
يطلع الزر ابيض ونكهته لذيييييييييييييذه وقويه كأنه رز مطعم بدون حاجه لمرقة الدجاج :)

ما ادري ليش ما تبين ماء الدجاج
هو احسن شيء
زوج المستقبل اكيد يحبه مثل باقي الناس
المهم
الرزاذا كان على ماء فقط لازم تكثرين الزيت ضروري جدا جدا
والكشنه حمريها مرة علشان يبين ريحها في الرز
وخليه على النار ساعة الا ربع
بدون طماط او صلصة لان الرز راح يكون ماله طعم الصلصة والطماط يبون مرقة الدجاج
اما اذا كان على مويه بس خليه ابيض لازم
اذا سويتيه علميني