قولوا ماشاء الله تبارك الله
اليوم جبتلكم البرياني بعد نجاح الكابلي والمقلوبه وياليت تشوفون البرياني وتعطوني رايكم بصراحه
طبعا اخذتة البرياني من شيف هندي من التلفزيون وبصراحه كان لذيذ لدرجة اول مره زوجي:arb: يحب البرياني
مع اني اموت فيه وهالحين زوجي صار يطلبه
البرياني
الطريقه المقادير لشخصين و3
ط1 دجاجه صغيره انا استخدم التنميه قطعيها ارباع اسلقيها في الماء مع كل من 4هيل 4مسمار 1قرفه 1ورق الغار 1ليمون اسودبعد الاستوى يخرج من القدر ويترك جانبا
ط2كاسين رز توضع في ماء سلق الارز بعدما تصفي ماء السلق من الابهارات الصحيحه الي ان يستوي اذاقارب الاستواى وفيه ماء كثير اطفى النار واصفئ الارز في المصفى واتركيه في المصفى جانبا
ط3قطعي خضارالي شرائح اقليها 1بطاطس كبيره 3جزر 1كبيره فلفل بارد
ط4اعملي صلصه تتكون من بصله متوسطه مفرومه 2فصوص ثوم يحمر البصل والثوم لمدة 5دقائق ثم يوضع عليه ملعقه كبيره زنجبيل مبشور اخضر ثم يحمص قليل ثم يوضع عليه 2 ملعقه كبيره بقدونس ويحمص قليل ثم نطحن في الخلاط 1طماطم كبيره 1ملعقه صغيره معجون صلصة الطماطم وتسكب على البصل ثم تترك على النار لتتسبك قليل ثم يوضع عليه علبه ونصف زبادي ثم ملعقه صغيره ملح وملعقه صغيره بهارات مشكله ثم تترك قليلا اي 5 دقائق على النار لتتسبك ثم اطفي النار
ط4 احضري قدر وضعي به ملقعه كبيره زبده وسيحسها على النار وادهني بها القدر حتى الجوانب ثم ضعي الخضار طبقه اولى ثم الدجاج طبقه 2 ثم الصلصه طبقه 3 ثم الارز طبقه 4 ويواسى بالملاس دون التقليب مع الضغط على الارز بالملاس اتركيه على نار هادئه لمدة ربع ساعه ويقلب ويزين بالبصل المقلي والصنوبر المقلي والبقدونس وبالعافيه
البرياني الهندي على اصوله
وهاذا الكابلي للي ماشافته
وهاذي المقلوبه للي ماشافتها
وشرايكم انفع اصير طباخه هههههههههههههههههههههههههههههه:42:
<< جوعااااااااااانه
تسلم الايادي :)