عمل الرقاق للسمبوسك

هذي اول مشاركه لي اخواتي الحبيبات واتمنى افيدكم
لاني قرات طلب للاخت ميس شيف تطلب طريقة الرقاق, فهذا اهداء مني لها ولكل الاخوات الحبيبات اللي يبغوا الطريقه

الطريقه:
نحضر كميه من الدقيق مضاف اليها ذرة ملح وتخلط بكميه مناسبه من الماء بحسث تصبح لديكي عجينه قابله للفرد.
بعد ذلك وزعي العجينه على شكل كرات متساوية الحجم تقريبا ( الكره الواحده بحجم الليمون الاصفر) وبعد ذلك احضري احد هذه الكرات وافرديها قليلا بحيث تصبح قرص صغير , ثم اسكبي عليها نصف ملعقه زيت مع شوية سمن( تكوني مجهزه في كوب نصف كاسه زيت مع نصف كاسه سمن) . وبعد ان تضعي عليها الزيت انثري عليها شوية دقيق , وبعد ذلك افردي عجينه ثانيه وضعيها على القرص الاول , بحيث نرص كل ثلاث دوائر مع بعضها وبين كل دائره والاخرى زيت ودقيق.
بعد ان ننتهي من كل الاقراص , ناخذ احد الاقراص ( طبعا القرص الان مكون من 3 دوائر فوق بعضها) ونفرده بحيث يصبح قرص كبير نوعا ما بحجم العيش التميس, ثم نضعه في الفرن حتى تبدأ العجينه بالنتفاخ ويتغير لونها ويصبح ابيض ( انتبهي فهي تنتفخ بسرعه ) . بعد ان تنتفخ نخرجها من الفرن ونكمل باقي الاقراص , ونقطعها كما في الرقاق الجاهز .
اتمنى اكون قدرت اشرح الطريقه بشكل جيد ( ولاتخافوا الكلام طويل بس الطريقه سهلللله مرررره )
لاتنسوا حبيباتي ادعووولي :27: :27: