عمل السمن البري

ارجو اختي ان غيري يفيدك

من اول شفت وحده من الاخوات نزلت الطريقه
ادورها وارجع لك

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=758297

اتمنى هالرابط يفيدك

لقيت لك طريقتين لعمل السمن ان شاء الله اكون افدتك

طريقة سمن الجنوب
6اصابع زبدة 1م ص دقيق بر عرق ريحان
ضعي الدقيق في قدر صغير واتركيه حتى يحمر ثم اضيفي اليه الزبدة واذا ساحت ارخي عليه النار واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يطلع على الوجه طبقة بيضاء
ارفعيه عن النار وصفيه في طاسة موضوع فيها عرق الريحان

طريقه اخرى
تحطي اصابع الزبدة تذوب على النار وبعدين تجيبي حجر تغسليه كويس وتخليه على النار زي الفحم الين يحمى بالمرة تحطيه في دقيق بر وتحطيه في السمن وتقفلي القدر على طول
وتتركيه يبخر السمن
بعدين حطي 4 ملاعق لبن رايب واتركي السمن يغلي مرة واحدة وطفي النار

صفيه وقدميه مع العريكة

تحطي اصابع الزبدة تذوب على نارهادية وتملحيها اذاكانت غير مملحة وبعدين تجيبي حجر تغسليه كويس وتخليه على النار في الوعاء اللي تشعلين فيه الفحم تضعين فحم وبعدين الحجر وتغطينه بالفحم الين يحمى بالمرة تحطيه في دقيق بر وتحطيه في السمن وترخين النار حوالي دقيقتين وتطفي النار ولاتغطي القدر علشان البخار مايخرب السمن جربي وراح تدعي لي