اولا كوب سمسم
ثانياكوب زيت
ثالثا كوب دقيق
الطريقه
نطحن السمسم وبعدين نضربه مع الزيت وبعدين الدقيق ونضربهم كلهم فى الخلاط وبعدين نحطهم فى التلاجه
طريقة عمل سلطة الطحينة
المقادير: 2 كوب طحينة.
4 فصوص ثوم مدقوق.
1/2 كوب زيت زيتون.
عصير ثلاث حبات من الليمون الحامض.
ملح بحسب الرغبة.
قليل من الماء الفاتر.
ملعقة من البقدونس المقطع.
التحضير: تخلط الطحينة مع الثوم خلطا جيدا.
يصب عليها قليل من الماء الفاتر وعصير الليمون و زيت الزيتون و الملح.
يقلب الكل مدة ثلاث دقائق حتى تذوب الطحينة تماما.
تصب في طبق و ينثر عليها البقدونس ثم تقدم.
ملاحظات: يمكن التغاضي عن زيت الزيتون .
