عمل بطاطس مقرمش لايفوتــــــــــــــــــكم

[بسم الله الرحمن الرحيم
[السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
هذا طريقة عمل بطاطس مقرمش ماخذتها من كتاب الطبخ آمة الله
بطــــــــاطــــــــــــا مقرمشة ** شرح بالصور **

--------------------------------------------------------------------------------

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

أربع حبات بطاطا مقشرة ومغسولة ومقطعة حسب الرغبة ( دوائر ، أصابع ، مكعبات )

ملعقتين طعام ملح

ملعقتين طعام نشا مذاب في 3 ملاعق ماء دافئ

ماء مغلي

الطريقة

نضع النشا المذاب في الماء والملح في الماء المغلي ثم نأتي بالبطاطس المقطعة ونلقيها في الماء



وننتظر على الماء حتى يغلي فنخفف درجة حرارة النار ونتركها على النار لمدة تتراوح بين 7 - 10 دقائق ( لا نغطي القدر )

ثم نصفيها من الماء ونتركها في المصفاة تبرد على الأقل لمدة نصف ساعة



بعدها تقلى في الزيت الحار ( مدة القلي تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة )

النتيجة

طبق بطاطا مقرمش ولذيذ



وصحتين

دمتم بحفظ الله ورعايته

أختكم في الله

manderin


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــ