عمل بيتزا بالطريقه المكسيكيه ........

العجينة :
كوبان من الدقيق جميع الاستعمالات
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح

الحشوة البيتزا:

1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل أخضر مقطع
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن شسدر مفروم

طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)


طريقة التحضير: :angry:


تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. .
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينةوناعمة. .
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. .
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. .
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. .
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. .

ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر.

وبالعاااااااااااااااااااااااااافيه

( منقول)