عمل مكعبات الماجي في المنزل

http://forum.********.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra9.gif
كيفكم يا بنات اليوم معاي طريقة الماجي بالبيت



يا رب تعجبكم
طبعا صحية ومفيدة ولذيذة واستغلال لمرق الدجاج الفائض ..
مكعبات مرق الدجاج المنزلي على طريقتي بالتفصيل:
1 مثل طريقة سلق الدجاج الاعتيادي يتم تنظيفها وتفويرها بماء عادي ورمي
الماء فور الغليان ثم يوضع ماء مع الباقة عطرية (حب قرنفل هيل عود قرفة
ورق غار وحب فلفل وبصلة وكم حبة ثوم) و
http://up.********.com/uploads/14011390501.jpg


جزر وفلفل اخضروملح و
http://up.********.com/uploads/14011390503.jpg
عند استواء
الدجاجة ترفع وتستخدم لطبخة اخرى ...المرق المتبقي يصفى من الاعواد وحب
البهارات الخشنة

ويطحن بالخلاط مع الجزرة والفلفل الخضر الذي انطبخ مع
الدجاج.....و
http://up.********.com/uploads/14011390505.jpg
بعدها يرجع على النار ويضاف له البهارات
:كاري .كركم, بصل وثوم بودرة, فلفل ابيض ,كزبرة ناشفة مطحونة, ملح ,(كمية
اضافية ملح غير الملح داخل المرق )كله مطحون ناعم وفرم القليل من البقدونس
فرم ناعم جدا ويوضع ايضا بالمرق ويسخن على النار.
2 في طنجرة اخرى يوضع السمن ويقلب مع فنجان شاي وسط طحين .
http://up.********.com/uploads/14011390506.jpg
3 يسكب الان مرق الدجاج الموجود بالطنجرة الاولى برفق وعلى مهل ومع التحريك الجيد فوق الطنجرة الثانية (تحريك جيد)
http://up.********.com/uploads/14011392471.jpg



4تحرك على النار حتى تغلي
5 تفرغ بقولب ثلج فارغة او بحافظات كبيرة كما في الصورة وتوضع جانبا لكي تبرد بعدها ترفع بالفريزر حتى تجمد.
http://up.********.com/uploads/14011392483.jpg



6 عند تجمدها التام تفرغ بوعاء زجاجي ان امكن لانه صحي اكثر من البلاستيك
طبعا مع اغلاقها وتحفظ بالفريزر ..في حال سكبها بعلب حافظات عند تجمدها
تقسم باللسكين على شكل مربعات مع الانتباه على الاصابع ....
http://up.********.com/uploads/14011392484.jpg
وصحتيين وهيك بسكر معمل ماجي وغيره ههههه
(ملاحظة :ممكن اضافة انواع خضار اخرى مع سلق الدجاج مثل كرفس ..زنجبيل اخضر
..الخ,بكميات قليلة للنكهة فقط وممكن اضافة بهارات اخرى حسب الذوق..يعني
كل صبية ونفسها على الاكل )
وان شاء الله تكون اعجبتكم يا صبايا
http://forum.********.com/clientscript/ckeplugins/picwah/images/extra25.gifمنقول من عضوه اسمها قطر الندى