حبيبت اختها
•
تسلمين اختى(انامل ناعمه )على الموضوع القيم
ماشاء الله تبارك الله . الله لايضرك يالغلا ,,
تقريبا نفس طريقتي حتى لو عندي شغاله علشان أرتاح وأريح الشغاله تصير شغالتي دوب المواعين ومراقب البزران الله يصلحهم ,,
بس أنا أقطع الحلا وأرتبه في الصحون الخاصه فيه وورق العنب أرتبه بصحن التقديم وأحط الليمون عليه وأغلفه وأحطهم بالثلاجه ,, والمعجنات نفس الشئ بس بدون ثلاجه ,,
ويصير بس يوصلون الضيوف أطلعه وأقدمه على طول وأرتاح من الشيل والحط وقت العزومه ..
وأصلح الجريش بالليل لين يستوي خلاص وأتركه يبرد وعلى الثلاجه وقبل يجون ضيوفي بساعتين تقريبا أحطه على نار هادئه وأخليه وبين فتره وفتره أقلبه لين يصير حار مره كأنه يطبخ وأحطه بحافظة التقديم وأغرس فيه فلفل قرون أحمر وأحط الزبده عليه والبصل المحمر وأغطيه بإحكام ولما يجي وقت العشاء أحطه بالحافظه على السفره وكأنه لسى مصلح طراوه وطعم خيال ,,((طبعا إذا صار الجريش مطلوب بالعزيمه)) ..
أما بالنسبه للأخوات اللي يعانون من ضيوف الفجأة أقولهم الله يعينكم أنا زيكم وبالذات إن اللحين لي سنه ونص ماعندي شغاله والناس رايحين جايين وعلى غفله بعد بس أحاول أضبط أموري للأزمات مثل :-
أنظف بيتي يوميا بالليل وبعد الغدا أبخر البيت وأشطف الحمامات والمغاسل تكرمون بديتول ,,
وألبس لبس مرتب والمفروض تكونون دائما لبسكم مرتب لأنفسكم وأزواجكم وشوي مكياج ناعم والشعر مرتب بربطات ناعمه أو كلبسات حلوه تعطي الشعر منظر حلو ,,
وعيالي دائما بعد الغدا ألبسهم لبس حلو وعادي بدون تكلف وأعطرهم وأرتب شعورهم والأستحمام يكون قبل النوم أغلب الأحيانا ,,
من ناحية مستلزمات الضيافه ,,
أجيب بلح شام كيلوين تقريبا وأحطه بالفريزر لو يقعد شهور ماتغير طعمه أبد وعن تجربه ,,,,
وأكون دايما مصلحه شيره ثقيله شوي وحاطتها بجيك وفي الثلاجه ,,,
ولما يجيني ضيوف على غفله أطلع المقدار اللي أبيه من الشيره وفي قدر صغير وعلى النار فورا ولما تغلي شوي أحط المقدار المطلوب من بلح الشام في باديه وأصب عليه الشيره وهي حاااااره مررررره وأقلبه وأخليه دقيقتين وأشيله وبصحن التقديم ...
وفي الوقت هذا أكون حاطه القهوه والشاهي على النار ومجهزه صينية الفناجيل والبيالات ,,,
وأجيب كرتون معمول لوزين أو أي نوع أرغبه وأراعي تاريخ الصلاحيه يكون طويل وأحطه بالثلاجه أو بالدولاب ,, بس يجيني ضيوف أفكه من قراطيسه وأرتبه بصحن المعمول ...
وأجيب تشكيله مكسرات وأحطها بعلبه وبالفريزر وأطلعها وقت التقديم أو وقت تصليح القهوه والشاهي ,,
وفي الأوقات اللي يكون عندي فيها فراغ طويل أسوي بعض المعجنات وأفرزنها وبس أطلعها وبالفرن للتحمير الخفيف والتسخين وأقدمها مع الشاهي والمكسرات ,,
وأحيانا أجيب علبة ورق عنب بالخلطه اللبنانيه وبالثلاجه لوقت الأزمات ,,
وبكذا يابنات والله ترتاحون أسألوني كنت أتعب تعب مايعلم به غير رب العباد لدرجة أحيانا ماعاد إلى وأبكي من الجهد الزايد والأرهاق وضيق الوقت ,,,
جربوا هالطريقه يابنات وبتشوفون الراحه وبترتاحون من الإحراج قدام الضيوف ,,
آسفه على الإطاله ولكن من حبي لكم ولأختي أنامل حبيت أذكر ماسبق للفائده وإحساب الأجر لاغير ,,
,,, دعواتكم لي ولزوجي ولذريتي ووالدتي بما تجود به أنفسكم ,,,
تقريبا نفس طريقتي حتى لو عندي شغاله علشان أرتاح وأريح الشغاله تصير شغالتي دوب المواعين ومراقب البزران الله يصلحهم ,,
بس أنا أقطع الحلا وأرتبه في الصحون الخاصه فيه وورق العنب أرتبه بصحن التقديم وأحط الليمون عليه وأغلفه وأحطهم بالثلاجه ,, والمعجنات نفس الشئ بس بدون ثلاجه ,,
ويصير بس يوصلون الضيوف أطلعه وأقدمه على طول وأرتاح من الشيل والحط وقت العزومه ..
وأصلح الجريش بالليل لين يستوي خلاص وأتركه يبرد وعلى الثلاجه وقبل يجون ضيوفي بساعتين تقريبا أحطه على نار هادئه وأخليه وبين فتره وفتره أقلبه لين يصير حار مره كأنه يطبخ وأحطه بحافظة التقديم وأغرس فيه فلفل قرون أحمر وأحط الزبده عليه والبصل المحمر وأغطيه بإحكام ولما يجي وقت العشاء أحطه بالحافظه على السفره وكأنه لسى مصلح طراوه وطعم خيال ,,((طبعا إذا صار الجريش مطلوب بالعزيمه)) ..
أما بالنسبه للأخوات اللي يعانون من ضيوف الفجأة أقولهم الله يعينكم أنا زيكم وبالذات إن اللحين لي سنه ونص ماعندي شغاله والناس رايحين جايين وعلى غفله بعد بس أحاول أضبط أموري للأزمات مثل :-
أنظف بيتي يوميا بالليل وبعد الغدا أبخر البيت وأشطف الحمامات والمغاسل تكرمون بديتول ,,
وألبس لبس مرتب والمفروض تكونون دائما لبسكم مرتب لأنفسكم وأزواجكم وشوي مكياج ناعم والشعر مرتب بربطات ناعمه أو كلبسات حلوه تعطي الشعر منظر حلو ,,
وعيالي دائما بعد الغدا ألبسهم لبس حلو وعادي بدون تكلف وأعطرهم وأرتب شعورهم والأستحمام يكون قبل النوم أغلب الأحيانا ,,
من ناحية مستلزمات الضيافه ,,
أجيب بلح شام كيلوين تقريبا وأحطه بالفريزر لو يقعد شهور ماتغير طعمه أبد وعن تجربه ,,,,
وأكون دايما مصلحه شيره ثقيله شوي وحاطتها بجيك وفي الثلاجه ,,,
ولما يجيني ضيوف على غفله أطلع المقدار اللي أبيه من الشيره وفي قدر صغير وعلى النار فورا ولما تغلي شوي أحط المقدار المطلوب من بلح الشام في باديه وأصب عليه الشيره وهي حاااااره مررررره وأقلبه وأخليه دقيقتين وأشيله وبصحن التقديم ...
وفي الوقت هذا أكون حاطه القهوه والشاهي على النار ومجهزه صينية الفناجيل والبيالات ,,,
وأجيب كرتون معمول لوزين أو أي نوع أرغبه وأراعي تاريخ الصلاحيه يكون طويل وأحطه بالثلاجه أو بالدولاب ,, بس يجيني ضيوف أفكه من قراطيسه وأرتبه بصحن المعمول ...
وأجيب تشكيله مكسرات وأحطها بعلبه وبالفريزر وأطلعها وقت التقديم أو وقت تصليح القهوه والشاهي ,,
وفي الأوقات اللي يكون عندي فيها فراغ طويل أسوي بعض المعجنات وأفرزنها وبس أطلعها وبالفرن للتحمير الخفيف والتسخين وأقدمها مع الشاهي والمكسرات ,,
وأحيانا أجيب علبة ورق عنب بالخلطه اللبنانيه وبالثلاجه لوقت الأزمات ,,
وبكذا يابنات والله ترتاحون أسألوني كنت أتعب تعب مايعلم به غير رب العباد لدرجة أحيانا ماعاد إلى وأبكي من الجهد الزايد والأرهاق وضيق الوقت ,,,
جربوا هالطريقه يابنات وبتشوفون الراحه وبترتاحون من الإحراج قدام الضيوف ,,
آسفه على الإطاله ولكن من حبي لكم ولأختي أنامل حبيت أذكر ماسبق للفائده وإحساب الأجر لاغير ,,
,,, دعواتكم لي ولزوجي ولذريتي ووالدتي بما تجود به أنفسكم ,,,
نوفـا
•
روووعه تنظيمك وتقريبا أسوي نفس طريقتك علمتني اياها الوالده الله يحفظها
بس بصراحه عندك حركات غريبه وجديدهـ السكر لقيته انا مغلف جاهز بس طريقتك بالشباصه حلوه ومريحه
والشنطه هذي وش هي
ومواضعيك اسمحيلي بحطها بالمفضله
ربي يسعدك..
بس بصراحه عندك حركات غريبه وجديدهـ السكر لقيته انا مغلف جاهز بس طريقتك بالشباصه حلوه ومريحه
والشنطه هذي وش هي
ومواضعيك اسمحيلي بحطها بالمفضله
ربي يسعدك..
الصفحة الأخيرة