عندي اسئله واحتآج إجآبآتهآ من ذربه وسنعه

عجينة العشر دقائق ضبطت من اول مره وهي اكثر من رائعه واسوى منها كل المعجنات خلية النحل و السينبون و دونات والي نفسك فيه

الباشميلو والتوفي ان شاء الله البنات يفيدوكي اكثر

العشر دقايق ايه

الباشميل اهم شي عندي انا احط قشطة وخذي الطريقة الي تعجبك واضيفي اخر شي قشطة وخليها

دقيقتين وطفي النار

الطعم خياااااال


والتوفي ما ادري

طريقه الباشميل

6م زيت -2م زبده- 6م دقيق -ونحركه الين ما يصير لونه ذهبي نضيف له5اكواب حليب سائل بالتدريج ونحركه الين ما يثقل

طريقه التوفي


تحرقين السكر الين ما يصير كرامل وتحطين عليه حليب مكثف مو محلى او كريمه وربع كوب زبده
1م فانيليا وتحركينه الين ما يصير توفي


اتمنى اكون افدتك

جزآكم الله خير ... ابي تفآعل أكثر وطُرق أسهل

شوفي ياقلبي عجينة العشر دقايق تعتمد على كثر العجن وتخلينه لينه مو متماسكه

انا مره تضبط معي ومره ماتضبط بس عاد انتي وشطارتك


بالنسبه للباشميل انا احط بدون مقدار يعني مثلا كاسين حليب سائل تحمسين ملعقة طحين كبيره على ملعقتين زيت لين

يصير ذهبي ومو شرط عاد يتلون اهم شي ينحمس ثم صبي عليه الحليب وقلبي لين ماتثقل وممكن تسوين اضافات

فلفل اسود وقشطه او ملعقتين جبن سايل

عاد انا اخذ الجاهزه جربته مرره لذيذه واعتمدته وتريحني بعد لان الكميه مضبوطه تلاقينها ببكتات من اكنور

وبالنسبه للتوفي جيبي علبة حليب نستله وحطيها بقدر فيه مويه تطبخ ساعتين وخلي القدر مغطى او بقدر ضعط لمدة ساعه

يطلع لك احلا توفي بدون تحريك ولاتقليب جربيه روعه انا برضو اعتمدت هالطريقه وصار كنه توفي توكس :)

بالتوفيق