خزآمى @khzam_45

محررة

عندي عزيمه بكره..

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم يالغوالي؟
ان شاء الله تماااااااااام

:mad::mad::mad:>كتبت موضوعي وانمسح طفششششني

الحقوووووووني زوجي عازم اهله بكره ع الفطور
وحاااااااااايسه ولا ادري وش اسوي
بسسسسسسرعه اعوطي طبخات وتكون ثقه انهاا راح تضبط
ولاتقولون روحي القسم الفلاني ابغاكم تعطوني هنا الطريقه بالتفصيل
>لاتفشلوني قدام اهله

وبسألكم عن الكنافه ابغى اسويها واحشيها بالمكسرات
كيف الطريقه ووش احشي بالضبط؟؟

يلااااااااااااااااااااااااااا لا تطولون..

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

حرم ابودحيم • 13 سنة

المجال مفتوح اطبخي كيسه او مكرونه على العشاء وبالنسبه للكنافه احشيها علبه قشطه طازجه وعلبه قشطه التاج وثلاث ملاعق حليب بودره اخلطيها بالخلاط وفنجان سكر بعدين صبيها على الكنافه ووزعي قطع جبن كيري الحقيقه خطييييييييييييره طعمها مثل كنافه السوق ادعي لي اذا عجبتك

(( افخاااذ الدجاااج ))

واعتبره من اروع المقااالي اللي ممكن الواحد يقدمها بسفرة رمضااان او الحفلات والبوفيهات ..الخ

لانه ممكن يتحضر مسبقا ويتفرزن ويستخدم باي وقت والطعم حكاااايه والشكل عن جد واااو

اولا : المقاادير سهله جدا مثل مو واضح بالصور

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bbe4c0924dfada1ba0e071cf3995fbaf.jpeg

1-عجينة بف باستري (استخدمت البر منها)
2-اصابع بطاطس مسلوقه نصف استواء بعدد افخاذ الدجاج اللي راح تعمليها وممكن اذا الوحده طويله تقسميه نصفين
3-الحشوة : عصاج دجاج مع خضار (انا قليت مكعبات صغيره من البطاطس والجزر واضفتها على العصاج بالاخير)
بعد مايخلص العصااج اضيف له ملعقه او اثنين مايونيز واقلبه وبكذا الحشوه جاهزه
4- بيض وبقسماااط
5- زيت للقلي

الطريقه :

ناخذ شريحة بف باستري ونقسمها اربع اجزاء

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fb52ea3bff8d4c6b493****57e7aa83d.jpeg

ثم نفرد كل جزء لوحده ونرش الدقيق ليساعدنا في الفرد

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f187ccb70afa027f3165cc7e819f2c3d.jpeg

ونضع ملعقه من الحشوه بوسط العجينه وعليها اصباع من البطاطس المسلوقه ونلف العجينه حول البطاطس حتى تاخذ شكل افخاذ الدجاج بهذا الشكل (ممكن نستخدم الدقيق ليساعدنا في اللف )

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/07cc6105aa9cd337ee0422e0add6cd02.jpeg

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e4a555a508508e15ee39c255536807ec.jpeg

نغمسها بالبيض والبقسماط بهذا الشكل

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ffbae1fd028b0da72d015b2db3f72ebe.jpeg

ثم نقليها حتى تتحمر وتقدم مع اصابع البطاطس المقليه وشرايح الخس وصوص مكون من الكتشب والمايونيز

(طبعا نسيت مع العجله اصور الطبق الكبير المكون من الصوص والبطاطس المقليه لاني ارسلته لجارتي )

وصورت كم حبه خليتها لي مع شرايح الخس واتمنى تكون الفكرة وصلت والله يبلغنا رمضان على خير

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4555d8f109163ed56131f467777f5eed.jpeg

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/eac817e5d07717e4f1ccb8ea4200d2ae.jpeg

https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/hw-uploadcenter/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fcc2f44340bdb652e151a10bb2394385.jpeg

آهات غربة • 13 سنة

عجينة رووووعة ولا تتغير مع التفريز
طرية وسهلة وما تحتاج عجن كثير

المقادير:
2 كاس دقيق كويتي
توضع في زبدية لحالها وتترك على جنب

حطي في الخلاط
كاس ماء دافي
رشة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقتين كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة بكنج
تخلط لمدة دقيقتين ثم يضاف من الدقيق اللي في الزبدية مقدار ملعقتين وتخلط ثم ملعقتين وتخلط مرة ثانية الين يصير مثل خليط الكيك ثم يصب على الدقيق الباقي ويعجن اذا حسيتي ان العجينة تلصق بيدك حطي في يدك شوي زيت واعجني واضيفي شووووي دقيق واتركيها تخمر

والله روعة ماتحتاج وقت طويل للتخمير وماتاخذ 3 دقايق في الفرن

انا استخدمها للفطاير والبيتزا وخلية النحل والسينابون روووووووووعة بمعنى الكلمة
سوي كميه وشكلي فطاير وخلية نحل وسينابون

دعواتك يالغالية