بالنسبه لكبسة الحاشي
نسخ ولصق من منتدى اخر
المقادير :
كبسة حاشي خرررررررررافة عشاء ضيفاني 75461_1307528865.jpg
زي ماتشوفون --------لحم حاشي خمسة كيلو +بصل وطماطم وفلفل بارد شرائح
ثوم صحيح بقشرة - فلفل حار –ليمون اسود –بهارات وماجي وملح
ومنقعة رز 10 كاسات في مويه وملح
75461_1307528969.jpg
الطريقة :
طبعا صديقي العزيز قدر الضغط احطة علي النار يسخن وارص كميه من اللحم علي شكل طبقة كذا
كبسة حاشي خرررررررررافة عشاء ضيفاني 75461_1307528916.jpg
طبقة من الخضار الي مقطعينها شرايح والماجي والليمون والفلفل الحار
كبسة حاشي خرررررررررافة عشاء ضيفاني 75461_1307529007.jpg
وطبقة لحم وطيقة خضار لين تخلص الكمية
كبسة حاشي خرررررررررافة عشاء ضيفاني 75461_1307529049.jpg
وطبقة خضار في الاخير البهارات والملح
كبسة حاشي خرررررررررافة عشاء ضيفاني 75461_1307529093.jpg
-------ومن دون ولا قطرة ماء
اقفل الضغط واستناه لين ياشر او يطلع صوت البخار خمس دقايق علي نار عالية
ثم اخفف النار مرة واخلية 45 دقبقة بالضبط
اطفي علية ويكون مستوي وشكلة كذا رائع جدا –راح تتفاجئون بكمية من المرق المركز والدسم معاه هذا بنحطة علي الرز
---اللحم ببخره بجمرة وزيت علشان النكهة في الاخير
كبسة حاشي خرررررررررافة عشاء ضيفاني 75461_1307529169.jpg
]يتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتت تتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتبع
نجي للرز :
اكشن البصل مع القرفة والليمون الين تاخذ اللون الذهبي
اضيف معجون الطماطم والماجي والبهارات واحركها
--- ثم الطماطم المفرومة واقلب وازين الملح وابهر
اضيف المرق حق اللحم
احط الرز
ازيد الموبة واذوق الملح واغطية
واخلية علي نار عالية لمدة خمس دقايق ثم اخفف النار واتركة لمدة 15 دقبقة وهذا شكلة
هنا زينتة وقت التحضير بالحمسة كبدة الحاشي مع بيض وليمون وصنوبر
وحضرت للضيوف ايدام خضار وسلطة عادية مع سلطة سيزر وحلا والجح
بالف هنا وشفا ----بالله تفضلوا الله يحييكم اقلطوا وقيموا يامال العافية
يارب أكون أفدتك وتطلع احلى سفره من ديااتك وتبيضين وجه رجلك
وموفقه يالغلا
الصفحة الأخيرة
بالنسبة لاكلات ثانية مع الكبسة سلطة خضرا او سلطة جرجير مع سلطة طماطم حارة بالفلفل وسلطة لبن بالخيار
وممكن اذا حابة جريش