عندي لكم عجينة السينيبون

مرحبا أخوات هذي العجينة جربتها للسينيبون وكانت لذيذة وحبيت إنكم تجربوها وإن شاء الله تعجبكم

العجينة
2 م ط خميرة فورية
4/3 كوب ماء دافئ
2/1 كوب سمن نباتي
3/1 كوب سكر
2 بيض
1 م ص ملح
من 4 إلى 2/1 4 كوب دقيق

الحشو
2/1 كوب زبدة مذابة= 1 إصبع
1 كوب سكر أبيض أو أسمر
قرفة ناعمة
جوز بيكان مكسر ( اختياري)

الطريقة

* في وعاء للعجن نضع الخميرة والماء ونتركها حتى تذوب وتتفاعل ( 5 دقائق)
*نضيف للخميرة : السمنة والسكر والبيض والملح و2 كوب دقيق ونضرب جيدا حتى يصبح الخليط ناعم
* ثم نضيف 2 كوب دقيق ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ( ثم نضيف 2/1 كوب دقيق حسب الحاجة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة) وتعجن على سطح أملس حوالي 10 – 15 دقيقة
* تغطى وتترك في مكان دافئ حوالي 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها
* تبط العجينة وتقسم إلى قسمين ويرق كل قسم إلى مستطيل بسمك 4/1 سم
* تخلط مقادير الحشو مع بعض وتبسط على العجينة مع وضع الجوز حسب الرغبة
* تطوى العجينة من جهة الطول مثل السويسرول وتقطع إلى قطع متساوية بسمك 1 بوصة وتوضع في الصينية وتترك حوالي 10 دقائق ثم تخبز في الفرن 180 ْ م – 350 ْ ف حتى يحمر الوجه
* تخرج من الفرن وتترك حتى تصبح دافئة ثم نضع عليها الصلصة وحليب مركز محلى وشيرة الشوكولاتة ( هيرشي)

الصلصة ( خلطة النسكافيه )
هذي الخلطة اخذتها من المنتدى الله يجزى صاحبتها كل خير هي تشريبة لكيكة النسكافيه
( لتعذرني صاحبة الخلطة لأني نسيت من هي)

1 كوب سكر مطحون + 4/1 كوب زيت + 2 بيض + 2/1 1 م ط نسكافيه + 1 م ط كاكاو
توضع في حمام مائي وتقلب حتى تصبح ثقيلة حوالي 5 دقائق بعد ما تبرد الخلطة ستصبح أثقل

نضع الخلطة على السينيبون ثم حليب مركز محلى ثم شيرة الشوكولاتة
ملاحظة
الأفضل إن سمك العجينة يكون قليل حتى لا تنتفخ كثير