عندي لكم عجينة السينيبون

الحلويات الشرقية والغربية

مرحبا أخوات هذي العجينة جربتها للسينيبون وكانت لذيذة وحبيت إنكم تجربوها وإن شاء الله تعجبكم

العجينة
2 م ط خميرة فورية
4/3 كوب ماء دافئ
2/1 كوب سمن نباتي
3/1 كوب سكر
2 بيض
1 م ص ملح
من 4 إلى 2/1 4 كوب دقيق

الحشو
2/1 كوب زبدة مذابة= 1 إصبع
1 كوب سكر أبيض أو أسمر
قرفة ناعمة
جوز بيكان مكسر ( اختياري)

الطريقة

* في وعاء للعجن نضع الخميرة والماء ونتركها حتى تذوب وتتفاعل ( 5 دقائق)
*نضيف للخميرة : السمنة والسكر والبيض والملح و2 كوب دقيق ونضرب جيدا حتى يصبح الخليط ناعم
* ثم نضيف 2 كوب دقيق ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة ( ثم نضيف 2/1 كوب دقيق حسب الحاجة حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة) وتعجن على سطح أملس حوالي 10 – 15 دقيقة
* تغطى وتترك في مكان دافئ حوالي 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمها
* تبط العجينة وتقسم إلى قسمين ويرق كل قسم إلى مستطيل بسمك 4/1 سم
* تخلط مقادير الحشو مع بعض وتبسط على العجينة مع وضع الجوز حسب الرغبة
* تطوى العجينة من جهة الطول مثل السويسرول وتقطع إلى قطع متساوية بسمك 1 بوصة وتوضع في الصينية وتترك حوالي 10 دقائق ثم تخبز في الفرن 180 ْ م – 350 ْ ف حتى يحمر الوجه
* تخرج من الفرن وتترك حتى تصبح دافئة ثم نضع عليها الصلصة وحليب مركز محلى وشيرة الشوكولاتة ( هيرشي)

الصلصة ( خلطة النسكافيه )
هذي الخلطة اخذتها من المنتدى الله يجزى صاحبتها كل خير هي تشريبة لكيكة النسكافيه
( لتعذرني صاحبة الخلطة لأني نسيت من هي)

1 كوب سكر مطحون + 4/1 كوب زيت + 2 بيض + 2/1 1 م ط نسكافيه + 1 م ط كاكاو
توضع في حمام مائي وتقلب حتى تصبح ثقيلة حوالي 5 دقائق بعد ما تبرد الخلطة ستصبح أثقل

نضع الخلطة على السينيبون ثم حليب مركز محلى ثم شيرة الشوكولاتة
ملاحظة
الأفضل إن سمك العجينة يكون قليل حتى لا تنتفخ كثير
6
1K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

شاكرة
شاكرة
هلا اختي..
ملعقة ط تقصدين كبيره؟؟
لمعة حزن
لمعة حزن
تسلم إيديك ياعيون حزينة:27:
عندي طريقة لاكن راح أجرب طريقتك يمكن تكون ألذ:cook:
بس بعد الإختبارات:27:
:26: :26: :26:
عــ حزينة ــيون
مرحبا .. م ط يعني ملعقة طعام = اكل = كبيرة
*حنين*
*حنين*
ياخت عيون حزينة
انتي تقصدين بالسينيبون "قرفة"؟
اذا تقصدين قرفه فمعليش اختي انتي جالسه تكتبينها غلط ..الصح "cinnamon" سينيمون
هذا اذا انتي فهمتك صح
مشكوره على الحلى
عــ حزينة ــيون
آسفة أخت حنين بس أنا رديت على نفس تساؤلك في موضوع ( طريقة صوص السينبون.... لو سمحتوا ) قبل ما أشوف ردك على موضوعي

معليش أخت حنين .. اسمحيلي عاللقافة .. بس السينيبون اسم شركة مختصة بالمعجنات منها السينمون روول وهي طبعا تختلف في طعمها عن لفة القرفة العادية