وضع الثوم عل الدجاج قبل وضع الرز يعطي نكهه حلوة

الهيل مع الرز يعطي ريحه وطعم روووعه

اولا اللحمة لازم تنغسل مضبوط ويضاف لها زنجبيل وقرفة وكزبرة حب مطحونة وبهاراتك المفضلة وتطبخ بطريقتك
والرز يضاف له ملح خشن يغسل بالملح والماء عدة مرات حتى يصير الماء اللي يخرج منه بعد التصفية صافي ونظيف وبعدين تعصرين علية شوية ليمون وترشين عليه شوية هيل مطحون وتتركينة ينقع وبعدين تضيفينه لمرق اللحم وتكملين طبخة
وانا طريقتي لما احط الرز على المرق احب اكثر محسنات النكهات يصير طعم الكبسة زي المطاعم ، احب اضيف قشور برتقال مجفف او طازج بكمية بسيطة وحبات هيل وحبات قرنفل وشوية نعناع مجفف او طازج واحيانا قشور خيار كل هذي المنكهات بكميات بسيطة ، وتطلع ريحة الكبسة وطعمها كأنها من المطعم والذ واخف الكل يثني عليها الحمدلله

ضيفي على الرزحبة ثوم مبشور تعطي نكهه حلوه
وقبل تحطين الرز حطي شوية زيت وكمون حب خليه يتحمص شوي في الزيت بعدين حطي الرز يخلي طعم الز حلو
وبهارات الكبسه من اسناد حلوه تعطي نكهه حلوه للرز

والدجاج اغسليه بخل وشيلي الشحم منه

اغسلي اللحم وحطيلوا ماء ساخن وكبيه وغسليه تاني بعدين حطيه ينسلق في قدر مع ماء وحبة بصله وورقتين غار وهيل وقرفه وفلفل اسود بكبارهم اذا انسلق صفي المرق وحطي في قدر زيت ومستكه حبتين الين تذوب بعدين صفي الرز وحطيه على الزيت وحطي المرق المصفى وملح

وشوفي الطعم وادعيلي