عيش السرايا

بسم الله الرحمن الرحيم
بقسماط كمية حسب الرغبة
شربات أو شيرة كنافة ليست ثقيلة وتكون باردة
مكسرات
مهلبية
مقادير المهلبية
كيلو لبن
2 ملعقة نشاء سكر
نصف كيلو كريمة لبانى أو قشطة
طريقة عمل المهلبية
يوضع اللبن على النار ويوضع به السكر ويقلبوا الى ان يبدأ الغليان ترفع من على النار ونضع النشاء وتقلب ثم نضع الكريمة او القشطة وتقلب وتوضع على نار هادئة وتقلب لمدة 5 او 10 دقائق حتى تنضج النشاء وتغلظ قوام المهلبية
الطريقة
فى صينية يقطع البقسماط قطع صغيرة ويسقى بشربات الكنافة
أضع على البقسماط بالشربات او الشيرة المهلبية على الوجه ويرش عليها المكسرات وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة او ساعة وتقطع مثل المكرونة وتقدم
ملحوظة: ممكن قبل رشها بالمكسرات توضع الصينية بالفرن حتى يحمر الوجه ثم ترش بالمكسرات وتوضع فى الثلاجة لكن الطريقة الأولى أفضل
وهذا على حسب رغبتك وبالهنا والف صحة