عيش باللحم لما تذوقته ماصدقت أنه بيتى ومن صنع أديه

السلام عليكم أخواتى العزيزات اليوم جبت لكم عيش باللحم وهذاالصنف من الألف للياء من تأليفى وإخراجى وإبداعى:cook:

العيش(العجين)
واحد كيلو دقيق
نصف كيلو لبن رايب جاهز(جهينة)
2 علبة زبادى جهينة
2 ملعقة كبيرة سمنة بلدى
ذرة ملح
3 ملاعق خميرة فورية
يتم عجن الجميع ويلت ربع ساعة ويخمر نصف ساعة وعلى سطح مدهون زيت يرق بالنشابة ثم بكوب دائرهة كبيرة نوعا ما نقطع ونحشى ونغلق شكلها يكون مثل القطائف وممكن تفردى العجين دائرة مثل رغيف العيش وتضعى عليه الحشو ثم تفردى طبقة أخرى وتضعيها فوق الأولى وتفلق من الحواف تلزقيها ببعضها( وأنا شكلت كده وكده بس الرغيف خليتو صغير يؤكل على فم واحد لأنى أحب أشكل كل حاجة صغيرة بحسها أشيك) بس العجين يااااااااااااااالله رهيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييب طعمه لايوصف لذيذ شوية عليه:32:
الحشو
لحم مفروم
طماطم مكعبات
فلفل أخضر حامى مكعبات
بصل مكعبات
مكعب ماجى
ملعقة سمن بلدى
ذرة حصا اللبان وذرة بهارلحم
ملح وفلفل أسود وذرة شطة
الطريقة
يتم وضع السمنة والماجى والبصل والطماطم والفلفل على النار تقلبتين ثم نضيف اللحم وبعدما يستوى نضع البهارات ونغلق النار.

أختكم هبهوبة:cook:
ملحوظة هامة(اللبن الرايب المستعمل فى عجينة العيش جاهز أما فى عجين البيتزا الوضع يختلف لازم يكون اللبن الرايب بيتى)