مرحبا بنات شلونكم اليوم سويت اكلة كلش حلوه وصحيه انسميهه بالعراقي عين البقره وطبعا بعدين تشوفون سبب الاسم . اتمنى تنال اعجابكم ...
مكونات الكرات ... المكونات حسب عدد الاشخاص اني سويت لشخصين .
لحم مفروم
بيض مسلوق
معدنوس مفروم
2 م ك شوفان مطحون ممكن يستبدل بالبقسماط
بلح وفلفل اسود.
مكونات الصوص ...
بصل وثوم مفروم
معدنوس مفروم
4 م ك معجون طماطم
1 م ك زيت
ملح وفلفل اسود
طريقه عمل الصوص ..
الطريقه كلش سهله ما احتاج انو اصورها يحمر الثوم والبصل ثم نضيف المعدنوس والمعجون والملح والفلفل ثم نضيف كوبين من الماء ونتركه الى ان يتماسك .
طريقه عمل الكرات ...
تخلط جميع المكونات ثم تكور .
نفتح اللحم ونضع فيه البيضه .
ثم نكورها ونضعا في البقسماط .
نلفها بورق المنيوم ونثقب 5 ثقوب ليخرج البخار الزائد .
ثم نشويها على درجه حرارة 250 وممكن في وسط الشواء نفتح الالمنيوم ونشوف اذا تحمرت او لا .
بعد ما نخرجها من الفرن نتركها تبرد 5 دقائق ثم تقطع نصفين وتقدم .ملاحضه .. ممكن تقلا بالزيت الغزير .
ممكن تقدم الوصفه مع رز او خبز وسلطه .
هذا هوه سبب تسميتها بعين البقرة لانها تشبه العين .
... جربو الوصفه ان شاء الله تعجبكم ...
وربي دخلت وانا اقول كيف طابخه العين********وحده هبله ههههه
مشكوره عيوني