عيون المها

اكيد سامعين بحلا عيون المها
انا احب اي شئ مكون من السميد او السميد الناعم (السيمولينا او طحين الفرخة) وطبعا القطر او الشيرة
فعجبني حلا عيون المها قلت انزله للبنات عسي يعجبكم
طعمه مثل البسبوسة وشكله يجنن
طبعا انا عملت اليوم مقدار صغير
اليكم الطريقة بدون ان اطول عليكم
1 1\2 كوب طحين الفرخة(السمدينة --السميد الناعم جدا جدا)
1\2 كوب طحين عادي انا استخدمت الالماني 00 الخاص بالحلويات بدون وجود بايكنج باودر
1\4 كوب من جوز الهند
علبة قشطة
علبة صغيرة حليب مركز غير محلي
1\3 كوب زبدة
1 بيضة حجم متوسط
2 ظرف فانيلا
1\4 م ص ملح
تخلط المقادير الجافة ويضاف لها الزبدة السائلة والبيضة والقشطة والحليب
وتغطي بنايلون وتترك في الثلاجة ساعة حتي تشتد المكونات
تاخد حجم 1 م ك من العجينة وتبرم في راحة اليد مع شد الحافتين بالاصبع السبابة والابهام لتشكل مثل العين
ترص في صينية وتدهن بصفار بيض مخلوط مع 1 م ص من الخل لنزع رائحة البيض
وتزين بنصف لوزة قبل ان يجف الصفار
تدخل لفرن 180 درجة مؤية حتي تنضج وتتحمر من الاسفل وتحمر بعدها بعناية من الاعلي
تسقي بالشيرة وهي تغلي والحلا ساخن جدا بعد اخراجه من الفرن علي الفور

اثمني ان تعجبكم طريقتي وفعلا لذيذة جدا مع القهوة وعجبت كل من تناولها في بيتي
واخليكم مع الصور