هذه طريقة لطبخ
البامية معروفة في منطقة المدينة المنورة ومكةالمكرمة وتسمى
مختوم البامية باللبن (الزبادي)
المقادير :
.
حبة دجاج مقطعةأربن اربا
كيلو بامية
حبة طماط >>بعد مارتفع سعرة
والا قبل احط 4
بصلة كبيرة او2 متوسطة
ثوم ..زنجبيل..بشرالليمون
كزبرة..نعناع
ملعقتين صلصة طماط
ملح .ماجي.فلفل اسود
بهار هندي وكاري
.
وعلبة زبادي>>سر النكهه
الطريقة:
1/نحمر البصل والثوم ونضيف عليه الدجاج ..نغطي عليها حتى تنشف
.
.
3/نتركها حتى تتسبك وتثقل
95KB.
4/بعدها نضيف البامية والبهارات والكاري نقلبها ثواني