غداء شكل ثاااااااااااااااااااني ....

غداء شكل ثاااااااااااااااااااني ....
اس

اس

السلام عليكو :icon28:

يوم الجمعة سويت غداء روووووووعة :angry: .. وغييييييير عن المعتاد ... وقلت لازم اقولكم عليه ... الطبق عبارة عن دجاج مع خضار بالبشاميل مع رز بالخضار

وللأمانة .. الطريقة مأخوذة من أم دانة الدندونة الأمورة ... عطتني الطريقة .. و فعلا اشكرها على هذا الطبق من كل قلبي .. لأن معظم اللي كلوه .. من أول لقمة قالوا أنه لذيذ بدون ما اسالهم عن رايهم


المقادير والطريقة معا( لعائلة مكونة من 8 افراد تقريبا )

8 قطع صدور دجاج رقيقة .. أو 4 سميكة وتقطع كل واحدة إلى شريحتين
.. يعني بالنهاية 8 شرائح

تنقع في ( عصير 3 بصلات كبيرة + 2 علبة روب + ملح + فلفل اسود + فلفل أحمر + 4 ملاعق صلصة طماطم ) و تترك لمدة 3 ساعات أو من اليوم السابق

نأخذ قليل من الزيت + 4 ملاعق زبدة .. ونحمر فيها الصدور على الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل .. وتعالي شمي الريحة الفظيييييييعة ( اذا زاد شي من خلطة النقعة احتفظي فيها للآخر ) .. ضعي شرائح الدجاج في طبق بايركس واسع

خذي علبتان مشروم حبات كاملة .. وشوحيها في الزيت المتبقي قليلا ثم ارفعيها و ضعيها فوق صدور الدجاج

نظفي الزيت من الشوائب وخذي جزء منه و احتفظي به جانبا .. والجزء الباقي شوحي به خلطة النقع قليلا حتى تصبح حمراء اللون و صبيها فوق المشروم

الجزء الباقي من الزيت شوحي به 6 ملاعق طحين ثم اضيفي لتر حليب + 2 مكعب ماجي + فلفل اسود وعندما يثخن اضيفي له علبة قشطة


في هذه الاثناء خذي علبه ذرة وشوحيها في زبدة واضيفيها فوق المشروم
شوحي باكيت بروكلي مجمدة أو واحدة طازجة في الزبدة و اضيفيها فوق الذرة ..

صبي البشاميل الذي قمتي باعداده فوق الخضار ورشي فوقه بابريكا حمراء و أدخلي الطبق الفرن حتى يحمر السطح قليلا .



الآن نأتي لطريقة الرز

2 باكيت خضار مجمدة تشوح في زبدة ويرفع القدر من على النار . نضع فوقه الرز المنقوع بعد التخلص من مائه ( 5 أكواب أرز بسمتي )
في قدر آخر نضع قليل من الزبدة ونضيف ملعقة صغيرة كركم + 2 ماجي + ملح + بهارات صحيحة ثم نضيف ماء ويترك حتى يغلي ثم يهذا الماء بعد غليانه فوق الرز حتى يغطيه و يحرك قليلا .. يترك على نار عاليه حتى يتشرب الماء ثم يخفض ويترك حتى يستوي


و بالهناااااااااااء والعافية :icon28: